סלט גברים אמיתי - כך תוכלו לתאר את המנה הזו. השילוב המקורי של בשר וצנון מתובל מעניק לסלט טעם חריף ובהיר מאוד. בנוסף, הצנון עצמו מאוד שימושי - מומלץ להשתמש בו למניעת נגיפי והצטננות.
סלט צנון בקר ושחור
רכיבים:
400 גרם עיסת בקר;
250 גרם צנון (שחור);
40 גרם 9% חומצה אצטית;
3 בצלים (בינוניים)
150 גרם קמח (חיטה);
30 גרם של ירקות;
80 גרם שמן צמחי;
מלח;
מיונז 50 גרם;
פלפל שחור טחון.
הכנה:
חותכים חתיכת בשר בקר קטנה לרצועות לאורך התבואה.
חממו מחבת עמוקה (כאופציה תוכלו לבשל בקלחת), שפכו את השמן, המתינו עד שהוא חם, והוסיפו שם את הבשר הקצוץ. מפזרים מלח ופלפל שחור לפי הטעם. מטגנים עד שהמוצר מבושל לחלוטין. ואז שמים על צלחת להתקרר.
שוטפים את הצנון, מקלפים ומגרדים גס. מניחים בכל צלחת עמוקה, מכסים במים רגילים ויוצקים חומץ. לפיכך, הוא אמור לעמוד כ -20 דקות ואז לשפוך מסה זו למסננת וללחוץ היטב, להסיר עודפי מים ככל האפשר. כמו כן, הוסיפו מעט מלח ופלפל.
מקלפים ושוטפים את הבצל, חותכים לחצאי טבעות ומגלגלים בקמח. אפשר לטגן במחבת במקום בו הבשר היה נמק. מבשלים עד להזהבה. חותכים את ירקות השמיר במספריים.
קחו צלחת רחבה, הניחו עליה את הסלט בשכבות. מורחים את מסת הצנון המגורדת באופן שווה. למעלה עם שתי כפות מיונז. מניחים את רצועות עיסת הבקר מקוררות (זה ייצא ערמה קטנה). ומכסים בעדינות בשכבת בצל מטוגן. שים ירקות קצוצים על שפת הסלט.
מכסים במכסה גבוה ונותנים לו להתבשל כשעתיים, כך שכל השכבות ספוגות ולאחריהן המנה מוכנה לאכילה.
לאחר תחילת האביב מחליפים חמוצים בירקות טריים. צנון הוא מהראשונים שהופיעו על המדפים. הוא מוגש סולו, ומכינים ממנו חטיפים שונים. לדוגמא, סלט צנון עם עשבי תיבול יכול להוות תוספת נפלאה לרוב הארוחות. סלט כזה מתגלה כלא רק קליל, אלא גם עשיר בויטמינים, שהם הכרחיים מאוד אחרי החורף
צנון מרגלן, הוא ירוק או סיני, בעל טעם עדין ומתקתק, בניגוד לצנון שחור. המבנה שלו עסיסי, כך שהוא משתלב היטב עם ירקות ופירות שונים. סלט ירקות זה בהחלט בריא, במיוחד גולמי. ניתן להציע את המתכון לסלט שלנו לאנשים שרוצים לרדת במשקל, בעוד שהם מקבלים כמות מספקת של ויטמינים ומינרלים
צנון ירוק יכול להפוך סלט לאוצר ויטמינים ויתרונות בריאותיים. יתר על כן, ישנם הרבה מתכוני סלט המבוססים על מוצר זה לכל טעם ועם מרכיבים נוספים שונים. ולהכין מנה כזו זה די פשוט. להכנת סלט עם צנון ירוק וקישואים תצטרך את המרכיבים הפשוטים הבאים בבישול - 300-400 גרם קישואים (ירקות צעירים הם הטובים ביותר), 150-200 גרם צנון ירוק טרי, 0
כל, אפילו השולחן הצנוע ביותר ייראה חגיגי אם יש מנה עם כריכים עליה, שנמרחים עם חמאה וקוויאר שחור או אדום. מעדן דגים זה מוצג היום בחנויות בעיקר על ידי קוויאר אדום, מכיוון שעלות הקוויאר השחור גבוהה מאוד, זאת בשל העובדה שהדג ממנו הוא מתקבל נמצא על סף הכחדה
אין צורך לאפות את עוגת הגבינה בשחור לבן. הקינוח מתגלה כקליל מאוד, ניתן להגיש אותו גם לאחר ארוחת ערב דשנה. מכינים אותו עם גבינת שמנת עדינה, קצפת ושוקולד. זה הכרחי - 400 מ"ל קצפת; - 300 גרם גבינת פילדלפיה; - 250 גרם שוקולד 50% ומעלה
