שמחו את יקיריכם עם מנת גלידה יוצאת דופן: הכינו ממנה כריך!
זה הכרחי
- עוּגִיָה:
- - 175 גרם קמח;
- - 35 גרם אבקת קקאו לא ממותקת;
- - 140 גרם חמאה;
- - 100 גרם סוכר חום;
- - קורט מלח;
- - חלמון אחד;
- - 0.5 כפית סוכר וניל.
- - 500 גרם גלידה למילוי.
הוראות
שלב 1
מנפים אבקת קקאו וקמח למיכל גדול ומערבבים היטב.
שלב 2
הוצא את השמן מראש מהמקרר לריכוך. ואז שלבו אותו עם סוכר בקערת מעבד מטבח והביאו לעיסה חלקה ורכה.
שלב 3
מוסיפים חומרים יבשים לחומרים נוזליים ומערבבים במהירות עד שהמרכיבים "מתייצבים". מוסיפים חלמון ונילין, מערבבים שוב.
שלב 4
הבצק יהיה מעט דביק, אז הכניסו למקפיא למשך 30 דקות. בינתיים, חממו את התנור לחום של 180 מעלות והכינו דף נייר אפייה כך שיתאים לנייר האפייה.
שלב 5
מרדדים את הבצק הקפוא לשכבה קטנה ישירות על דף נייר אפייה, מעבירים לתבנית ומכניסים לתנור לכ -20 דקות. בדקו נכונות בעזרת קיסם - הוא לא אמור לצאת מהמוצר רטוב!
שלב 6
מוציאים את הגלידה מהמקרר כדי להמיס מעט. כאשר עוגיית הבסיס מוכנה ומצננת לחלוטין, חוצים אותה לשניים. מכסים את הראשון בגלידה ומכסים את השנייה. מכניסים למקפיא לחצי שעה ואז חותכים למנות בעזרת סכין לחם.
