ניתן להכין קציצות טעימות ועסיסיות לא רק מסוגי בשר שונים, אלא גם מקוואקר רגיל. קציצות כאלה מגוונות את התפריט היומי ובהחלט ישמחו את משק הבית.
רכיבים להכנת קציצות שיבולת שועל:
- 3 כוסות שיבולת שועל;
- ביצה אחת (גולמית);
- 2-3 קוביות של מגי בטעם עוף;
- בצל בינוני אחד;
- 7-8 גרם סודה לשתיה;
- מעט קמח לחמאת קציצות;
- תבלינים, מלח לפי הטעם;
- 3-5 שיני שום;
- שמן צמחי לטיגון קציצות.
קציצות שיבולת שועל לבישול:
1. מרתיחים 800 מ ל מים ומוסיפים 3 כוסות שיבולת שועל למים רותחים. מפוררים שם את קוביית החמין, מערבבים ומבשלים את שיבולת השועל על אש נמוכה עד שהמים מתאדים. חשוב לא לשכוח לערבב את הדייסה לעיתים קרובות.
2. יש לקרר שיבולת שועל מוכנה ואז לפורר לתוכה את הקוביה שנותרה. יוצקים שם בצל קצוץ דק, שיני שום קצוצות, מוסיפים פלפל, סודה ומלח. מערבבים הכל היטב, מוסיפים ביצה גולמית ומערבבים שוב.
אתה יכול להיות יצירתי ולהוסיף ירקות קצוצים או תפוחי אדמה מגורדים לשיבולת שועל לקציצות.
3. יוצרים קציצות קטנות בידיים רטובות ולוחמים אותן בקמח. אתה יכול גם להשתמש בקרקרים, סובין שיבולת שועל או תערובות לחם מיוחדות לצורך לחם.
4. יוצקים מספיק שמן צמחי למחבת ומחממים היטב.
5. מטגנים את קציצות הקוואקר בשמן משני הצדדים עד שהם רכים.
