טימין, הנקרא גם קורנית, הוא צמח שמן אתרי נפוץ מאוד בבישול המודרני. "שמותיו" האחרים הם עשב בוגורודסקאיה, צ'ברקה, פלפל חזיר, קטורת, אברש, זבוב, ז'דובניק, לימון לימון וברבור. אבל איך נראה צמח זה, הנפוץ בכל היבשות, למעט הקוטב הצעיר?
הוראות
שלב 1
אנשים שראו צמח זה רק בצורה יבשה ורק בשקית תיבול עשויים להיות מופתעים לגלות כי במקור היה זה שיח קטן שגובהו עד 35 ס מ וגבעולים עולים. בבסיס, האחרים הם עציים, אך ניכרים וניכר דקים יותר בגובהם. גבעולי צמח בוגר מכוסים גם בשערות קטנות ורפויות. עלי הקורנית משתנים בגודלם, אך הם תמיד עגולים או ביציות. יש להם מרקם קשוח מאוד והם כמעט מעור.
שלב 2
לצמח יש גם פרחים, בדרך כלל כחולים, כחולים, לילך או סגולים, היוצרים תפרחות קטנות. פירות קורנית הם קופסאות קטנות עם ארבעה אגוזים כדוריים. פריחת הקורנית מתרחשת בדרך כלל בתקופה מסוף יוני ועד הימים הראשונים של חודש הקיץ האחרון, והבשלת פירות הצמח - בסוף אוגוסט - תחילת ספטמבר.
שלב 3
כאשר צרכנים רוסים קונים תבלין כזה כמו טימין, הם רוכשים את העלים היבשים שלו, שחומים באפור כאשר הם מיובשים.
שלב 4
טימין משמש בתעשיות המזון והבושם, כמו גם ברפואה. כאמור לעיל, התבלין משמש לבישול והוא נפוץ במיוחד במזרח התיכון ובמרכז אסיה. טימין משמש בתעשיית השימורים ובהכנת משקאות אלכוהוליים. צמח זה נכלל גם במה שמכונה "תערובת פרובאנס של עשבי תיבול". בנוסף לתוספת למאכלים שונים, טימין נרקח בתה, ויוצר ממנו משקה בריא.
שלב 5
אפילו היוונים הקדמונים העריצו את הקורנית כצמח הנערץ כאלוהי, ומחזיר לאדם את החיוניות והבריאות. לדוגמא, לאלמנט התימול בהרכבו יש תכונות אנטי-מינמיטיות ומשככות כאבים. אז מרתחים ואבקה על בסיס טימין משמשים כתרופה מצוינת לרדיקוליטיס פרוגרסיבית ולדלקת בעצב הסיאטי. מרתח ומשחה מצמח זה מסוגלים גם לנקות את הריאות מליחה במקרה של מחלה ממושכת.
שלב 6
משפר את הטימין ואת העיכול, ויעיל גם במקרה של פריחות בעור, מחלות לא רק במפרקים, אלא גם בשרירים. במקרה של שימוש חיצוני משתמשים בשמן אתרי טימין, שנמרח, למשל, על פני העור.
