שרימפס הם סרטנים קטנים שהם אחד ממאכלי הים הפופולריים ביותר בבישול. בישול שרימפס לא לוקח הרבה זמן, ובשל טעמו הייחודי, ניתן להשתמש בהם בתאבונים וסלטים, מרקים ותבשילים. כדי לשמר את הטעם הזה, אתה צריך לדעת כמה מהטריקים של בישול שרימפס.
במכירה יש שרימפס בקליפה או שכבר קלופים. כשקונים אותם, יש לזכור שבשר פירות ים צריך להיות בצבע לבן, עם ריח של פירות ים בקושי מורגש. הבשר של שרימפס לא קלוף מבושל טעים בהרבה משרימפס שקילפו בעבר. הגודל והצבע של שרימפס גולמי עשויים להשתנות, אך לא לאחר הבישול. לאחר הרתיחה, כל שרימפס צריך להיות בצבע אדמדם-כתום, אטום לחלוטין. אתה לא צריך לבשל את השרימפס יותר מדי זמן, אחרת הם יהפכו קשוחים. יש הממליצים לא לבשל את השרימפס כלל, אלא פשוט לשפוך עליהם מים רותחים. ניתן לבשל כל מיני סלטים ונשנושים קלים משרימפס. לדוגמא, סלט שרימפס נמר פשוט. לוקחים מחבת ומחממים בה מעט שמן זית. הוסיפו אליו שיני שום מעוכות ואז הסירו אותן. שמים כף דבש ומחממים את החמאה והדבש. יוצקים את רוטב הסויה ומוסיפים את השרימפס. מבשלים את פירות הים כ 2-3 דקות. הסר את המחבת מהאש. קח צלחת שטוחה, שים עליה עלי סלט. חותכים עגבניות שרי לחצי. שמים את השרימפס המטוגן באמצע הצלחת, מעל חצאי העגבניות. יוצקים את הרוטב על התבנית. אתה יכול גם להכין חטיף קל משרימפס. ראשית חותכים את הבצלים לקוביות קטנות. קח סלרי וקלף את גזעו מסיבים חיצוניים, חתוך לאותן חתיכות קטנות. חותכים את הסרטנים הצרובים לקוביות ומשלבים עם בצל וסלרי. מוסיפים לתערובת שמיר קצוץ דק. סוחטים מיץ מחצי לימון לקערה עם מרכיבים קצוצים. תצטרכו מלפפון טרי לקישוט החטיף. יהיה צורך לחתוך אותו לעיגולים. הניחו אותם על צלחת והניחו כף חטיפי שרימפס על כל עיגול. בשר שרימפס עדין מאוד, הוא מתאים בהרמוניה לא רק למנות מלוחות, אלא גם למנות מתוקות. שרימפס משתלב טוב עם קיווי, אבוקדו ומנגו. מנות שרימפס עשירות ביסודות קורט שימושיים שהאדם זקוק להם בכדי לשמור על תפקודי גוף תקינים.
