לחמניות הם מזמן אוכל נפוץ עבור אנשים רבים. אבל אם לחמניות עם דג נא אינן לטעמו של כולם, אז לחמניות עם שרימפס ימשכו את כולם. אשתף אתכם בחוויית הבישול שלי. מאמר זה שימושי למי שרק לומד את אומנות הכנת הלחמניות.
זה הכרחי
200 גרם אורז עגול, 4 עלי נורי, 200 גרם סרטנים, 100 גרם גבינה קשה, 2 מלפפונים קטנים, 1 כף חומץ אורז, 2 כפיות מלח, 4 כפיות סוכר, רוטב סויה, שטיח במבוק
הוראות
שלב 1
שוטפים את האורז, מכסים במים (מים צריכים להיות כמות כפולה של אורז) ולשים על אש בינונית. לאחר הרתיחה מנמיכים את האש ומשהים במשך 20 דקות. זכרו לערבב כל הזמן.
שלב 2
חותכים את המלפפונים והגבינה לרצועות דקות. מרתיחים את השרימפסים (טובלים אותם במים רותחים ואחרי 2 דקות משליכים למסננת).
שלב 3
שלב חומץ אורז עם סוכר ומלח. מוסיפים 2 כפות מים חמים ומערבבים עד שהסוכר והמלח מומסים לחלוטין. יוצקים את התמיסה לאורז חם ומערבבים. השאירו את האורז להתקרר מעט.
שלב 4
הניחו את יריעת הנורי, החלק החלק כלפי מטה, על שטיח העץ. הניחו שכבת אורז מקורר כך שיהיה כ -2 סנטימטר של שטח לבן מעל.
שלב 5
צעד אחורה 2-3 סנטימטרים מלמטה והוסף את המילוי (גבינה, מלפפונים, שרימפס). מגלגלים בעדינות גליל אלסטי עגול בעזרת מפית עץ.
שלב 6
העבירו את הגליל לקרש וחתכו לחתיכות. מעבירים לצלחת ומשרים 15-20 דקות. מגישים עם רוטב סויה.
