סלט עם קלמארי כבר לא מפתיע בחגי השנה החדשה. אבל אתה עדיין רוצה לראות את המוצר הימי הזה על השולחן שלך במהלך סעודה. כדי לגוון את התפריט החגיגי הרגיל, ניתן למלא דיונונים. מסתבר לא רק טעים, אלא גם מספק מאוד. בישול מנה זו מטריד, אך האורחים יופתעו לטובה ויעריכו את מאמצי המארחת.
זה הכרחי
- - פגרי דיונונים שלמים (רצוי מקולפים);
- - חזה עוף;
- - פטריות קפואות טריות;
- - בצל;
- - גזר;
- - גבינה קשה;
- - שום;
- - מיונז.
הוראות
שלב 1
כדי להקל על עבודתך, עליך לרכוש קלמארי קלופים. יש לשטוף אותו היטב ולהסיר את הסרטים הנותרים, אם בכלל. יש להשתמש רק בפגרים שלמים. טובלים את הדיונון במים מומלחים רותחים. אנחנו מחזיקים רגע ומקבלים את זה. אתה לא יכול לעכל את הדיונון, אחרת יהיה קשה ללעוס.
שלב 2
מפשירים את הפטריות, שוטפים במים וקוצצים דק. קוצצים את הבצל דק, מגרדים את הגזר ומטגנים את כל שלושת המרכיבים עד שהם רכים. במקום מלח אפשר להוסיף מעט רוטב סויה להוספת טעם מיוחד לפטריות.
שלב 3
אנו שוטפים את חזה העוף ומרתיחים במים מומלחים עד שהם רכים. ואז חתכנו את הבשר המוגמר קטן ככל האפשר.
שלב 4
מערבבים את הפטריות שהתקררו עם חזה עוף. מוסיפים כמה שיני שום כתושות. לקבלת טעם מלוח יותר השתמשו בשום יותר. מוסיפים גבינה מגורדת וקצת מיונז. מיונז משמש רק כדי להחזיק את כל מרכיבי המילוי יחד. לא צריך להיות הרבה מזה, כמו בסלט רגיל.
שלב 5
אנו מתחילים למלא בזהירות את פגרי הדיונון במסה שהתקבלה. יש להניח את המילוי בחוזקה ולמעוך אותו בכף. היזהר שלא לפגוע בפגר הדיונון. המילוי אמור לסגת מהקצה בכחצי ס מ. יש לאבטח את שולי הפגר בעזרת קיסם.
שלב 6
הניחו נייר כסף על נייר אפייה, טפטפו כמה טיפות שמן ושפשפו על פני השטח כולו. אנחנו מורחים את הדיונון הממולא. מצפים קלות כל פגר במיונז ומפזרים עליו גבינה מגורדת דק בנדיבות. משתמשים במיונז כדי שהגבינה תידבק טוב יותר לפגר. אבל אם תרצה, תוכל להסתדר בלעדיו.
שלב 7
אנו שולחים את נייר האפייה עם קלמארי לתנור, שחומם מראש ל -180 מעלות. אנו אופים את הדיונון כ -10 דקות. כשהגבינה נמסה אפשר להוציא את המנה מהתנור.
שלב 8
קיסמי שיניים אינם מוסרים מגופות. כל אחד עושה זאת בעצמו, בנינוחות. בתאבון!
