אתה יכול להכין מנות מעניינות שונות מפגרי קלמארי. הם יכולים להיות ממולאים כמעט בכל מה שיש במקרר, אבל אני מציע לכם את הגרסה שלי, שנבדקה על חברים ועמיתים.
זה הכרחי
- - קילוגרם אחד של פגרי דיונונים,
- - 500 גרם שמפיניון,
- - בצל אחד,
- - 100 גרם אגוזי מלך,
- - תפוח אחד,
- - 100 גרם גבינה קשה,
- - 2 כפיות מיונז,
- - 2 כפיות שמנת חמוצה,
- - 2 ליטר מים,
- - מעט שמן חמניות לטיגון,
- - מלח לטעימה,
- - 2-3 ענפי ירקות שמיר.
הוראות
שלב 1
הביאו את המים לרתיחה ומלח. מקלפים ושוטפים פגרי קלמארי.
שלב 2
טובלים את הדיונונים במים רותחים למשך 3 דקות, מניחים אותם מתחת למים קרים ומסירים את נייר הכסף.
שלב 3
שוטפים את הפטריות וחותכים לחתיכות קטנות. מקלפים את הבצל, שוטפים וקוצצים דק. מערבבים שמפניונים עם בצל, מלח ומטגנים בשמן צמחי כ -15 דקות.
שלב 4
מגרדים את הגבינה על פומפיה גסה, חותכים את התפוח לחתיכות קטנות, קוצצים את אגוזי המלך. מערבבים את הפטריות המטוגנות ומעט מקוררות עם חצי הגבינה, התפוח ואגוזי המלך.
שלב 5
ממלאים היטב בתערובת פגרי הדיונונים. מניחים את הפגרים בתבנית אפייה, מעליהם תערובת שמנת חמוצה ומיונז ומפזרים את הגבינה שנותרה.
שלב 6
אופים את הדיונון במשך 20 דקות בחום של 180-200 מעלות. מקשטים בעשבי תיבול לפני ההגשה.
