חטיף קיץ נהדר. ניתן להחליף פטה במוצרלה או גבינה כבושה אחרת. אתה יכול ללבוש שתי צורות מלבניות או אחת גדולה לעוגה - זה מה שנוח לך יותר לבשל.
זה הכרחי
- - 400 גרם פטה;
- - 300 מ"ל יין לבן יבש;
- - 200 מ"ל מים;
- - 150 גרם זיתים שחורים;
- - 100 גרם פסטו;
- - 20 גרם ג'לטין גיליון;
- - 4 עגבניות;
- - כפית שמן זית אחת;
- - מלח.
הוראות
שלב 1
משרים את הג'לטין במים קרים למשך 5 דקות. מוזגים יין לבן יבש, 200 מ ל מים לסיר, מחממים. אין צורך להביא לרתיחה את המיסה. סוחטים את הג'לטין העלה, מוסיפים אותו לסיר ליין, מערבבים עד שהוא נמס לחלוטין, מסירים מהאש, מצננים את התערובת לחלוטין.
שלב 2
מוסיפים את תערובת הג'לטין לרוטב הפסטו ומערבבים היטב. בזיליקום ירוק, שום, שמן זית וצנוברים הם המרכיבים הנפוצים ביותר ברוטב פסטו. אתה יכול להשתמש בהם להכנת רוטב תוצרת בית בבלנדר, או לקנות אחד מוכן. מלבנים את העגבניות במים רותחים למשך דקה אחת, ואז מקלפים אותן. חותכים את העגבניות לפרוסות דקות. קוצצים את הזיתים מספיק גס או משאירים אותם שלמים. מפוררים את הפטה. בנוסף לפטה, אפילו גבינת סולוגוני מתאימה.
שלב 3
מצפים את התבנית בשמן זית, יוצקים כמות קטנה של ג'לטין בתחתית (אתם עוד לא צריכים לשפוך את כל העניין!). שמים 1/3 עגבניות מעל הג'לטין, ואז שוב מעט ג'לטין, 1/3 זיתים, ממלאים שוב בג'לטין, 1/3 פטה ושוב ג'לטין.
שלב 4
לכן, חזור על המילים עד שנגמר לך כל המרכיבים. מכסים את התבשיל בניילון נצמד, מכניסים למקרר ל -4 שעות לפחות. הטרין עם עגבניות, פטה וזיתים נותר חתוך לפרוסות דקות ומוגש כחטיף.
