אחד הקינוחים הסתיו הכי טעימים הוא פאי תפוחים תוצרת בית. אם אתם לא רוצים לבזבז זמן על בישול והוכחת בצק שמרים, נסו לאפות את הגרסה המהירה - מסתבר שטעים ויפים באותה מידה.
זה הכרחי
- פאי קינמון תפוחים מהיר:
- - 4 ביצים;
- - 175 גרם סוכר;
- - כף גרידת לימון מגוררת;
- - 125 גרם מלה שמנת;
- - 2 כפיות קינמון טחון;
- - 200 גרם קמח;
- - 2 כפות קרקרים טחונים;
- - 1 ק"ג תפוחים חמוצים מתוקים;
- - 2 כפות עלי כותרת של שקדים;
- - סוכר לתיזוק לפי הטעם.
- שארלוט מהיר עם תפוחים:
- - כיכר לבנה אחת;
- - 5 תפוחים גדולים;
- - סוכר לטעום;
- - 2 ביצים;
- - 0.75 כוסות חלב;
- - שמן לשימון התבנית;
- - דובדבני קומפוט לקישוט.
הוראות
שלב 1
פאי תפוחים וקינמון מהיר
לקבלת פאי תפוחים עשיר, בחרו פירות חזקים, חמוצים ומתוקים. השתנה מכמות הסוכר לטעמך, אך זכור - עודף סוכר עלול לדלוף ולשרוף, ומקלקל את טעמו של הקינוח.
שלב 2
מקציפים ביצים עם 175 גרם סוכר. ממיסים את החמאה, מוסיפים אותה לתערובת ומערבבים היטב. מערבבים קליפת לימון ו 0.5 כפית קינמון, ואז מוסיפים קמח מנופה במנות. ללוש את הבצק - מתברר שהוא רך וגמיש.
שלב 3
משמנים תבנית עם שמן ומפזרים פירורי לחם כתושים. מורחים עליו את הבצק בעזרת האצבעות. מקלפים את התפוחים, מסירים את המרכזים, חותכים את הפירות לפרוסות יפהפיות דקות. מורחים אותם ב"קשקשים "על שכבת הבצק המוכנה. מורחים תפוחים בצורה מסודרת - יופי העוגה תלוי בכך.
שלב 4
מפזרים את פני השטח של הקינוח עם סוכר מעורבב עם קינמון, מפזרים עליו עלי כותרת של שקדים. מכניסים את הפשטידה לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות צלזיוס ואופים עד שהיא רכה. מגישים את פאי התפוחים חם בליווי כדור גלידת וניל.
שלב 5
שארלוט מהיר עם תפוחים
נסו שרלוט ביתי מהיר מאוד. אין צורך ללוש את הבצק בשבילו - השתמשו במיקס ביצים וחלב והשרו את פרוסות הכיכר בתערובת זו. מקלפים את התפוחים, חותכים לפרוסות ומזלפים מיץ לימון.
שלב 6
משמנים את התבנית העמוקה בשמן. מכניסים את הכיכר ופרוסות התפוחים לשכבות ומפזרים סוכר. השכבה העליונה של שרלוט היא תפוחים. מקשטים את הפשטידה בדובדבני קומפוט ומכניסים לתנור שחומם מראש ל 200 מעלות צלזיוס. כשמשטח השארלוט שחום, הוציאו אותו וחתכו אותו מבלי להסיר אותו מהתבנית. יוצקים ריבת דובדבנים על כל מנה לפני ההגשה.
