שרלוט עם שזיפים מתחת לכובע סנאי

תוכן עניינים:

שרלוט עם שזיפים מתחת לכובע סנאי
שרלוט עם שזיפים מתחת לכובע סנאי

וִידֵאוֹ: שרלוט עם שזיפים מתחת לכובע סנאי

וִידֵאוֹ: שרלוט עם שזיפים מתחת לכובע סנאי
וִידֵאוֹ: Bloodhound Gang - The Ballad Of Chasey Lain 2024, מרץ
Anonim

שרלוט לא עוסקת רק בתפוחים. עוגת שזיפים מסולסלת עם כובע סנאי אינה גרועה יותר ממועדף מסורתי.

שרלוט עם שזיפים מתחת לכובע סנאי
שרלוט עם שזיפים מתחת לכובע סנאי

זה הכרחי

  • - ביצים - 3 יח ';
  • - סוכר - 0.5 כפות.;
  • - סודה - על קצה הסכין;
  • - קפיר - 2 כפות. l.;
  • - קמח -2/3 כפות;
  • - ונילין - שקית אחת;
  • - שזיף או שזיף דובדבן - 300 - 400 גרם;
  • - עמילן תפוחי אדמה - 0.5 כפית
  • למלא:
  • - חלבון ביצה - 2 יח ';
  • - סוכר - 1/2 כוס.

הוראות

שלב 1

מחממים תנור ל -220 מעלות. שוטפים את הפירות. חותכים את השזיף לחצאים, מסירים את הזרעים. אם השזיף אינו מספיק, ניתן להוסיף תפוח או אגס חתוך. ניתן לזלף עליהם קוניאק או ליקר לצורך הטעם, אך אין זה הכרחי. מקציפים ביצים וסוכר בקערה בנפרד. בלנדר - במהירות בינונית, מספר דקות אמורות להספיק בכדי שהמסה תגדל בנפח פעמיים עד שלוש.

שלב 2

יוצקים את הסודה לשתיה לקפיר, מוסיפים בזהירות לתערובת הביצים. מנפים קמח, מוסיפים אליו אבקת ונילין. יוצקים לבצק במנות קטנות, ומערבבים בעדינות בעזרת כף מלמטה למעלה, כך שהעקביות האוורירית נשמרת.

שלב 3

מברישים תבנית אפייה במרגרינה או חמאה. מרפדים את התחתית בנייר אפייה. יוצקים את הבצק לתבנית. אם השזיפים עסיסיים מאוד, ניתן לזלף מעט את עמק עמילן תפוחי האדמה על פני הבצק. מניחים את הפירות על פני הפאי מבלי להטביע אותו. בזכות העמילן, המיץ יסמיך והבצק ייאפה בצורה מושלמת. אופים כ- 25 דקות.

שלב 4

הקציפו חלבונים עם 1/2 כוס סוכר עד לשיאים נוקשים. מוציאים את העוגה אחרי 25 דקות, מכסים בחלבונים מוקצפים. שלחו את העוגה לתנור לעוד 20 דקות, ניתן להוריד את הטמפרטורה ל -180 מעלות. מילוי החלבון צריך להיות בצבע זהוב.

מוּמלָץ: