"פייד" הטורקי דומה במובנים רבים לפיצה מסורתית, אך עם טעם אחר. ייקח זמן להכין אותו, אך לא תתחרט. פיצה טעימה עם הבצק הרך ביותר!
זה הכרחי
- בצק:
- - 500 גרם קמח
- - 1 כף שמרים
- - 1 כף סוכר מגורען
- - 1 כף מלח
- - כוס מים חמים אחת
- - 3 כפיות שמן זית
- מילוי:
- - 250 גרם עגבניות
- - 2 בצלים בינוניים
- - חצי פלפל אדום
- - חצי פלפל ירוק
- - 400 גרם בשר בקר טחון
- - כף אחת של תיבול אוניברסלי של Vegeta
- - מלח, פלפל, כמון לפי הטעם
- - 4 כפות שמן זית
- - 6 פרוסות גבינה שוויצרית עבה (או כל גבינה אחרת)
הוראות
שלב 1
להכנת הבצק מערבבים שמרים, סוכר ומים חמים. לאחר מכן מכסים ומניחים לשבת כמה דקות עד להופעת בועות.
שלב 2
ואז מערבבים יחד עם קמח ומערבבים היטב. מוסיפים מלח ושמן זית ויוצרים כדור בצק. השאירו את הבצק לתפוח למשך 30 עד 45 דקות.
שלב 3
בזמן שהבצק נח הכינו את המלית. יוצקים 2 כפות שמן זית למחבת. מכניסים את העגבניות למים רותחים כדקה, מקלפים וקוצצים.
שלב 4
קוצצים את הבצל לטבעות דקות, קוצצים את הפלפלים האדומים והירוקים, מטגנים קלות בשמן זית.
שלב 5
מוסיפים בשר בקר טחון, כל התבלינים והעגבניות. מבשלים עד שהבשר הטחון שחום.
שלב 6
מחלקים את הבצק ל -6 מנות שוות.
שלב 7
מרדדים כל חלק לחלק אליפסה ארוך. מקפלים את קצוות הלוח פנימה ואז סובבים קצה אחד ימינה והשני שמאלה.
שלב 8
הניחו אותם על תבנית עם נייר אפייה משומן. הניחו חתיכות גבינה על גבי כל שכבה.
שלב 9
מחלקים את המילוי ל 6 חלקים שווים ומניחים על גבי הבצק.
שלב 10
אופים בטמפרטורה של 200 מעלות צלזיוס במשך 20 דקות או עד להזהבה.
