אני מציע לבשל קדירה יוצאת דופן של דלעת, תפוחי אדמה, בשר טחון וגבינת פטה. המנה מוכנה בפשטות, כמות המרכיבים שצוינה מספיקה ל-8-10 מנות.
זה הכרחי
- - דלעת - 800 גרם;
- - גבינת פטה - 200 גרם;
- - טלה (פילה) - 500 גרם;
- - תפוחי אדמה - 500 גרם;
- - חלב 2, 5% - 150 מ"ל;
- - ביצים - 2 יח ';
- - בצל - 2 ראשים;
- - שום - 2 שיני;
- - ירקות פטרוזיליה או שמיר - 30 גרם;
- - קמח - 6 כפות. l.;
- - שמן צמחי - 6 כפות. l.;
- - מלח - 0.5 כפית;
- - פלפל שחור גרוס - קורט.
הוראות
שלב 1
מקלפים את הדלעת, חותכים לפרוסות דקות. חותכים את תפוחי האדמה לפרוסות בעובי של כ -1 ס מ. ממליחים את הירקות ומשאירים ל -10 דקות.
שלב 2
טובלים את הדלעת ותפוחי האדמה בקמח ומטגנים במנות קטנות בשמן עד להזהבה.
שלב 3
סובב את הטלה במטחנת בשר.
שלב 4
חותכים את הבצל לקוביות ומטגנים קלות בשמן צמחי, מוסיפים את הבשר הטחון לבצל ומטגנים הכל יחד עד שהוא רך, תוך ערבוב מדי פעם. קוצצים את השום דק ומוסיפים לבשר הטחון. מתבלים במלח ופלפל.
שלב 5
חותכים את הגבינה לקוביות. מקציפים ביצים עם חלב, מלח, מוסיפים עשבי תיבול קצוצים.
שלב 6
משמנים תבנית אפייה בשמן צמחי. מניחים מחצית מהירקות המטוגנים בתחתית המנה. שים את הבשר הטחון על הירקות, עליו - גבינה (100 גרם), אחר כך את הירקות הנותרים ושכבת גבינה נוספת. יוצקים את תערובת הביצים והחלב על התבשיל. אופים בתנור 40 דקות בחום של 220 מעלות. התבשיל מוכן! בתאבון!
