העוגה הזו היא ממצא נהדר ליום קיץ! תמיד תוכלו להחליף אפרסקים בשזיפים או משמשים!
זה הכרחי
- בצק:
- - 300 גרם קמח;
- - 175 גרם חמאה;
- - כפית אחת אבקת אפייה;
- - 75 גרם סוכר.
- קרם:
- - 400 גרם גבינת קוטג ';
- - 200 גרם שמנת חמוצה;
- - 3 ביצים;
- - 150 גרם סוכר;
- - 2 כפות. סוכר וניל.
- - 5 אפרסקים גדולים.
- - ריבת אפרסק לא חובה.
הוראות
שלב 1
לבצק טוחנים את החמאה והסוכר. מוסיפים קמח ואבקת אפייה, טוחנים הכל עד לקבלת פירורי קמח. יוצקים את הפירור המוגמר לתבנית של 20X30 ס מ, משומנת בחמאה ומפוזרת בקמח, לוחצים קלות את הבצק לתחתית (אפשר להשתמש בתחתית הכוס - נוח מאוד) ומכניסים למקרר בזמן הכנת הקרם.
שלב 2
עבור השמנת, יש למרוח את גבינת הקוטג 'דרך מסננת אם יש בה דגנים. אם הקורד לחוץ ורך, אין זה הכרחי.
שלב 3
מקציפים את גבינת הקוטג 'עם שמנת חמוצה עד לקבלת תערובת אחידה. מוסיפים ביצים וגם סוכר ומקציפים שוב עד לקבלת תערובת אחידה. שים את הקרם המוגמר על גבי הבסיס המצונן וחלק.
שלב 4
שוטפים אפרסקים, מקלפים וחותכים לטריזים. מניחים על גבי הקרם. שולחים לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 45 דקות.
שלב 5
מכסים את הפשטידה המוגמרת בריבת אפרסק, שבמידת הצורך צריך לחמם אותה כדי לקבל עקביות נוזלית. ניתן גם לפזר עלי כותרת שקדים או קוקוס על מאפים להגשה. מצננים לחלוטין ומגישים!
