ירקות עסיסיים, ארומטיים, טעימים והבשר הרך ביותר.
כמו כן, במקום צלעות ניתן להשתמש בכל בשר שנחתך לחתיכות קטנות.
הוסיפו ירקות לטעמכם
זה הכרחי
- עבור 6-8 מנות:
- -600 גרם צלעות חזיר
- -1 ק"ג תפוחי אדמה
- -300 גרם חצילים
- -350 גרם עגבניות
- -200 גרם בצל
- - רוטב נר-חרב 75 מ"ל
- - 3 קמצוצים של עשבי תיבול יבשים
- -4 שיני שום
- -מלח פלפל
- - שמן צמחי לפי הטעם
הוראות
שלב 1
ראשית, חתכנו את הצלעות.
שלב 2
מוסיפים לצלעות רוטב נרשה (רוטב רימונים), ממליחים ומערבבים לפי הטעם, מניחים בצד למשך 15 דקות.
שלב 3
קלפו את תפוחי האדמה, חתכו לקוביות. מוסיפים עשבי תיבול יבשים, ממליחים מעט ומערבבים שוב.
שלב 4
חותכים את הכרישה לטבעות (בצל - בחצי טבעות). חותכים את העגבניות לחתיכות קטנות. חותכים את החצילים לקוביות.
שלב 5
סוחטים את השום דרך מחלץ שום ומוסיפים לשמן, מלח ופלפל.
שלב 6
ואז שמים ירקות ובשר בתבנית אפייה. יוצקים שמן צמחי עם שום. מלח ופלפל לטעם.
שלב 7
מכניסים לתנור ואופים בחום של 180 מעלות במשך 1-1.5 שעות.
