סלמון ורוד הוא דג אדום נפלא. אפשר לטגן, לאפות, לקדוח. אני מציע לנסות לבשל מנת סלמון ורודה מקורית וטעימה.
זה הכרחי
- - פילה סלמון ורוד - 1 ק"ג;
- - לימון - 2 יח ';
- - כתום - 1 יח ';
- - דבש - 2 כפות. l.;
- - שמן צמחי -100 גרם;
- - ביצים - 2 יח ';
- - וודקה - 2 כפיות;
- - מלח -1 כפית
הוראות
שלב 1
חותכים את פילה הסלמון הוורוד לקוביות שוות, מלח.
שלב 2
בישול המרינדה.
סוחטים את המיץ מלימונים ותפוזים. מערבבים את המיץ, הדבש והשמן הצמחי, מערבבים. אנחנו מכניסים את הדג למרינדה ומשאירים לכבישה במקרר למשך 3 שעות.
שלב 3
בלילת בישול.
מפרידים את החלמונים מהלבנים. אנחנו זקוקים רק לחלבונים.
מקציפים את הלבנים עם וודקה עם מיקסר.
שלב 4
מניחים כל נתח סלמון ורוד בבלילה ומטגנים בשמן צמחי 2-3 דקות מכל צד.
הדג הריחני מוכן! הטעם מדהים! בתאבון!
