בשר בקר הוא בשר טעים מאוד שמוערך מאוד על ידי תזונאים וגורמים מכל רחבי העולם. המוצר עשיר באבץ וברזל, מה שהופך אותו למועיל לגוף האדם. ניתן להכין מנות כאלה מנות רבות ושונות, למשל בשר עסיסי עם ירקות וסלט ירוק, האידיאלי לשולחן השנה החדשה.
בקר עם ירקות וסלט
כדי לבשל בקר טעים עם ירקות, תזדקק למרכיבים הבאים:
עגבניות שרי להגשה,
עלי חסה להגשה,
ענף רוזמרין
כל התבלינים לבשר בקר,
מלח,
60 מ"ל שמן זית,
500 גרם עיסת בקר.
שלבי בישול:
שוטפים את נתח הבקר היטב מתחת למים זורמים וחותכים אותו לשלוש מנות שוות בעובי של כשלושה סנטימטרים.
קחו כל תיבול לבשר ושלבו אותו עם 60 מיליליטר שמן זית, קורט מלח. מורחים כל נתח בקר עם המרינדה שנוצרת מכל הצדדים. משרים את הבשר בחום כשעה וחצי. ואז הניחו את הפרוסות במחבת חמה, טגנו מכל צד במשך ארבע דקות, עד שהן פריכות.
מעבירים את הבקר המטוגן לתבנית אפיה, אופים בתנור שחומם מראש למאתיים מעלות למשך 20-30 דקות.
בזמן שחתיכות הבשר הכבוש נאפות, שוטפים ומייבשים עגבניות שרי וחסה. חותכים את העגבניות לחצאים, קורעים את הסלט בידיים.
שים את הבקר המוגמר בצלחות, הניח את עלי הסלט לידו, מעליהם חצאי עגבניות שרי ורוזמרין.
בשר בקר במילוי בייקון וירקות יכול לשמש כמנה חמה. עם זאת, הוא משמש מצוין גם כנתחי בשר קרים, לא רק בשל טעמו, אלא גם תכונות אסתטיות. אחרי הכל, הגזר, שנמצא במנה, נותן לא רק טעם לוואי פיקנטי, אלא גם מקשט אותו מאוד. זה הכרחי - בשר בקר (חתיכה שלמה) 1 ק"
לבשר בקר יש סיבי שריר גסים, ולכן לוקח לבשר חזיר זמן רב יותר. זמן הרפיון שלו תלוי בסוג הבשר, הגזע והמין של בעלי החיים. העגל מוכן הכי מהר. לתפירה וטיגון, עדיף להשתמש בקדמת החזה ובמנדה. מאיץ את זמן הבישול של סיר לחץ בקר. בו מבשלים את הבשר לא יותר משעה
השנה החדשה ממש מעבר לפינה והרבה עבודה בהכנת השולחן החגיגי. חיפושים באינטרנט מתחילים בתקווה למצוא משהו חדש ומקורי. לכן, אני מביא לידיעתכם מתכון לסלט קל להכנה, אך טעים מאוד. סלט צמיד רימונים מוכן עם סוגים שונים של בשר ויש ניואנסים בכל מקום. אני מביא לידיעתך "
בשר צהוב הוא מאכל רוסי ישן שמשפחות רבות אוהבות להגיש כחטיף בשר בעונה הקרה. אם אתם מסוג האנשים שרוצים ללמוד להכין את הארוחה הנפלאה הזו בבית, נסו להתחיל עם המתכון הקלאסי. המוזרות של בשר מרושל כזה היא שהמרכיב העיקרי שלו הוא בשר בקר. זה הכרחי - רגל בקר (קדמית) - 1 יח
