בשר טלה טרי על הגריל עם תבלינים טעים מאוד. קבב לולה טלה יפנה לחובבי מנות פחם. Lyulya אידיאלי לפיקניק בקיץ או לבילוי בחוץ.
זה הכרחי
- 500 גרם כבש
- 3 בצלים,
- 30 גרם שומן זנב שומן,
- פלפל שחור גרוס לפי הטעם
- מלח ים משובח לפי הטעם,
- 2 עלי בזיליקום.
הוראות
שלב 1
שוטפים את הכבש, מקלפים את הסרטים, חותכים לחתיכות גדולות, מעבירים דרך מטחנת בשר.
שלב 2
מקלפים את הבצלים וקוצצים גס. העבירו את הבצל וה בייקון דרך מטחנת בשר. ללוש לבשר טחון הומוגני.
שלב 3
שוטפים בזיליקום או כוסברה (מה שהכי אהבתם), קוצצים דק.
שלב 4
מתבלים את הבשר הטחון בפלפל, מלח, מוסיפים עשבי תיבול ומעבירים בפעם השנייה במטחנת בשר.
שלב 5
חייבים להכות בשר טחון לקבב. אם זה לא נעשה, אז זה יתפרק במהלך הטיגון. אוספים את הבשר הטחון בכדור, מרימים וזורקים על השולחן או לקערה. מקציפים כך את הבשר הטחון למשך 8 דקות עד לצמיגות. הכניסו את הבשר הטחון למקרר לשעתיים.
שלב 6
לאחר שעתיים מוציאים את הבשר הטחון מהמקרר. מרטיבים את הידיים במים קרים ויוצרים קוטל מוארך מתוך נתח הבשר הטחון, אותו שמים על שיפוד שטוח. מורחים את הבשר הטחון באופן שווה על השיפוד.
שלב 7
מטגנים את העריסה על גחלים מבושלות 10-15 דקות עד לקבלת חום זהוב טעים. הופכים את השיפודים מפעם לפעם לקבלת צבע אחיד ובישול הבשר הטחון. בדקו את מוכנות הקבב בעזרת קיסם. אם המיץ נקה כשנקבים אותו, הרי הלולה מוכנה. מגישים לצד סלט ירקות ורוטב.
