המוזרות של בישול רגלי צפרדע בקוריאנית היא שימוש ברוטב קוריאני חם במיוחד במקום במרינדה. לכפות המבושלות על גחלת יש ארומה ספציפית שבוודאי תזכה אותך.
זה הכרחי
- - 500 גרמי צפרדעים;
- - פלפל אדום גרוס;
- - שומשום;
- - סוכר;
- - שמן זית;
- - בצל ירוק;
- - מלח.
הוראות
שלב 1
ראשית עליכם להכין את המרינדה, כלומר את הרוטב הקוריאני. פלפל, שומשום, בצל ירוק, מלח וסוכר חייבים להיות מרוסקים ומכוסים במעט מים. השאירו את התערובת שהתקבלה במקרר למספר שעות.
שלב 2
עכשיו נתחיל להכין את רגלי הצפרדע עצמן. ראשית עליך לשטוף אותם ביסודיות. לאחר מכן הניחו את כפות הרגליים ברוטב קוריאני למשך שעה להשרות. לאחר מכן, טבלו את הכפות בקמח, טפטפו מעט שמן זית.
שלב 3
רצוי לבשל את הכפות בחום של שריפות הלחימה. עם הזמן הכנת הרגליים תארך לא יותר משעה. אם אין לכם אפשרות לצייד מנגל, תוכלו להשתמש בפונקציית הגריל. במקרה זה, בישלו את הכפות על 200 מעלות למשך 40 דקות.
שלב 4
הגש חם. כדי להעצים את הטעם, תוכלו לשפוך שוב את כפות הרוטב הקוריאני, ולפזר עליהם בצל ירוק טרי ושומשום.
