ג'וליין בלחמניה היא מאכלים מהמטבח הצרפתי. הדבר הנוח ביותר הוא שלא צריך להכין יצרני קוקוס כשמכינים את המנה הזו. את ג'וליין אפשר להכין מירקות, בשר, עוף, גבינה.
זה הכרחי
- - עוף אחד
- - 400 גרם פטריות
- - 200 גרם שמנת חמוצה
- - 150 גרם גבינה קשה
- - 2 בצלים
- - 6 לחמניות
- - שמן צמחי
- - מלח לטעימה
הוראות
שלב 1
ראשית, שוטפים את העוף ביסודיות, מסירים ממנו את העור. יוצקים מים קרים לסיר, שמים שם עוף, מלח לפי הטעם ומרתיחים על אש בינונית, בערך 30-40 דקות. מסננים ומניחים להתקרר.
שלב 2
קוצצים את הבצל דק. מטגנים במחבת בשמן צמחי עד שקיפות. ואז מוסיפים את הפטריות הקצוצות דק ומטגנים עד שהמיץ מתאדה.
שלב 3
מוסיפים עוף, שמנת חמוצה ומבשלים יחד 15-20 דקות
שלב 4
הכן לחמניות. חותכים את החלק העליון ומוציאים את הפירור.
שלב 5
לגרר את הגבינה. מניחים את הג'וליין בלחמניות, מפזרים גבינה מעל. מניחים על תבנית עם נייר אפייה, משומן בשמן צמחי, ומכניסים את הג'וליין לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות עד לקבלת צבע זהוב, בערך 20-40 דקות.
שלב 6
הוצא את הג'וליין מהתנור. מחלקים למנות ומגישים.
