עוגת הדרים מדהימה עם מרקם לח. שקדים משלימים באופן מושלם את המאפים הללו והופכים אותם לטעים עוד יותר. עוגה זו אידיאלית לכוס תה חם, ניתן להגיש אותה לארוחת הבוקר, ניתן לאכול אותה לארוחת צהריים, או להגיש אותה כקינוח לאחר ארוחת ערב קלה.
זה הכרחי
- - 330 גרם סוכר;
- - 280 גרם קמח;
- - 250 גרם שמנת חמוצה;
- - 125 מ"ל מים;
- - 4 ביצים;
- - 3 לימונים;
- - אבקת אפייה של 10 גרם;
- - תפוז אחד;
- - שקית וניל;
- - 2 כפות. כפות חלב;
- - קורט מלח, שקדים, שמן צמחי.
הוראות
שלב 1
חממו את התנור ל -170 מעלות. מקציפים ביצים עם סוכר (250 גרם), וניל ומלח. יוצקים מעט שמן צמחי בזרם דק, תוך הקצפת התערובת. מוסיפים שמנת חמוצה, גרידת גרדה משני לימונים וחלב. מערבבים, יוצקים פנימה 60 מ ל מיץ לימון טרי.
שלב 2
מערבבים בנפרד קמח עם שקדים קצוצים וקלויים ואבקת אפייה. שלב את התערובת היבשה עם התערובת הנוזלית, ערבב את הבצק שנוצר.
שלב 3
מכניסים את הבצק לתבנית, מכניסים לתנור, מבשלים 40-50 דקות בטמפרטורה שצוינה.
שלב 4
בזמן שעוגת שקדי הלימון מתבשלת, תוכלו להכין את הסירופ עבורה. לשם כך יש לערבב סיר או סיר עם מים תחתונים סמיכים, 80 גרם סוכר, גרידת תפוז אחד וקליפה מלימון אחד. הביאו לרתיחה, המתינו 5 דקות. זהו, הסירופ מוכן לפשטידה.
שלב 5
הרוויו את פאי הלימון המוגמר בשקדים בסירופ (אל תזרקו את הקליפה מהסירופ - היא תשמש עבורנו קישוט), מצננים לחלוטין בטמפרטורת החדר. מקשטים את הפשטידה שהתקררה באבקת סוכר וברצועות סירופ לימון וקליפת תפוז. למחרת, העוגה נשארת אותה רכה וארומטית.
