פסטה היא המנה המפורסמת ביותר במטבח האיטלקי. ככלל, הוא מורכב משני חלקים - כל פסטה ורוטב. הכנת פסטה היא תהליך יצירתי. יש מספר עצום של מתכונים. אתה בעצמך יכול להמציא בקלות מתכון משלך, שיכול להפוך למנה החתימה שלך.
זה הכרחי
- עבור 6 מנות:
- 300 גרם ספגטי, 200 גרם חזה מעושן גולמי, 3 עגבניות גדולות, 1 בצל, 1 פלפל צ'ילי, 2 כפות שמן זית, 3 שיני שום, מלח, עשבי תיבול.
הוראות
שלב 1
חותכים את הבצל והמותן לקוביות קטנות.
שלב 2
יש לחמם את השמן במחבת עמוקה. מטגנים בו את החלציים במשך 2-3 דקות. מוסיפים בצל. מטגנים את החזה עד להמסת השומן.
שלב 3
מקלפים את העגבניות, קוצצים דק ומוסיפים למחבת לים. מוסיפים שום ופלפלי צ'ילי קצוצים גס.
שלב 4
מכסים את התבנית במכסה ומבשלים עד שהרוטב הופך למסה הומוגנית ודקה. מוציאים את הפלפל, המלח והפלפל.
שלב 5
מרתיחים ספגטי, מתבלים ברוטב. מקשטים בעשבי תיבול בעת ההגשה.
