כרוב הוא אחד המאכלים הנפוצים והמשתלמים. יש מספר עצום של מתכונים לבישול מנות כרוב. כרוב כבוש טוב כמתאבן ותוספת נהדרת לבשר. לא קשה לבשל אותו וזה ייקח מעט זמן.
זה הכרחי
- • כרוב - 1 יח ',
- • גזר - 2 יח ',
- • שום - 3 שיני
- • פלפל חריף - 1 יח ',
- • עלה דפנה - 3-4 יח ',
- • ציפורן - 6 יח ',
- • גרגרי פלפל - 10 יח ',
- • זרעי שמיר - 0.5 כפות,
- • מרינדה:
- • מי שתייה - 1.5 ליטר,
- • חומץ - 1 כף (6%),
- • שמן צמחי - 1 כף,
- • מלח - 4 כפות,
- • סוכר מגורען - 9 כפות.
הוראות
שלב 1
קוצצים את מזלגות הכרוב לחתיכות מרובעות, או כל מה שאוהבים, העיקר לא קטן.
שלב 2
שוטפים את הגזר וחותכים לדיסקים דקים. מקלפים את השום, כותשים אותו עם הצד השטוח של הסכין, קוצצים אותו דק. קוצצים את הפלפל המריר קטן ככל האפשר.
שלב 3
שים כרוב מבושל, גזר, שום במיכל אחד. מוסיפים עלי דפנה, זרעי שמיר, ציפורן וגרגרי פלפל.
מערבבים הכל היטב.
שלב 4
לאחר מכן, הכינו את מרינדת הכרוב. לשם כך, שפכו סיר עם מים, הוסיפו שמן צמחי וחומץ. ואז סוכר ומלח, הביאו לרתיחה את ההרכב שנוצר.
שלב 5
יוצקים את המרינדה החמה על הכרוב. השאירו לעמוד למשך שלושה ימים בטמפרטורת החדר.
שלב 6
לאחר שהכרוב מוכן, ניתן לחלק אותו לצנצנות. רצוי לאחסן כרוב כבוש במקרר.
