לפעמים אתה באמת רוצה להרשים את המשפחה והחברים שלך בתענוגות הקולינריים שלך. אפיית כיכר טעימה היא הימור בטוח לחלוטין. יתר על כן, פשוט מאוד לעשות זאת, אך מתברר כי הוא עשיר וארומטי בהרבה מאלה שמוצעים לנו על ידי סניפים.
זה הכרחי
-
- קמח - 1.5 ק"ג;
- מים - 700 גרם;
- שמרים - 40 גרם;
- מלח - כפית;
- שמן צמחי
הוראות
שלב 1
הכן שמרים. שמרים טריים הם ללא ספק הטובים ביותר. אתה יכול לקחת כל סוג של קמח להכנת לחם, אך עדיף לתת עדיפות לקמח פרימיום.
שלב 2
מוזגים מים לכוס, מוסיפים מלח ושמרים. כשהשמרים מתמוססים מוסיפים קמח. ללוש את הבצק במשך 3-5 דקות.
שלב 3
לאחר שעה, 5 שעות, הניחו את הבצק על השולחן, ערבבו, חלקו לשני חלקים והכניסו תבניות אלומיניום עבות, ששומן בעבר בשמן חמניות. כשהכיכר מגיעה לקצוות התבנית מכניסים אותה לתנור על החום הקטן ביותר. אופים את הכיכר למשך שעה.
שלב 4
מוציאים את הכיכר מהתנור ובעודו חם מברישים בחמאה כדי למנוע מהקרום להתיישן.
