פרפאל בסיר איטי עם פילה עוף

פרפאל עם עוף ולצ'ו מבושל בסיר איטי הוא גרסה מעניינת למנה איטלקית טעימה. צורתם המקורית של הפסטה בצורת "פרפרים" בוודאי תפנה לילדים.

רכיבים:

• 350 גרם פסטה פרפאלה;
• 300 גרם פילה עוף (חזה);
• 200 גרם לצ'ו מתוק;
• ראש בצל אחד;
• גזר בינוני אחד;
• מלח ותבליני עופות לפי הטעם.

הכנה:

1. יש להפשיר פילה עופות קפוא לחלוטין. שוטפים את הבשר במידת הצורך ואז חותכים לרצועות קטנות.
2. מוציאים את הקליפה מהבצל הבינוני, שוטפים, קוצצים דק בעזרת סכין.
3. קחו גם גזר בינוני, חתכו לרצועות ארוכות (למשל, בעזרת פומפיה או סכין לגזר קוריאני).
4. יוצקים כל שמן נוזלי לקערת המולטי קוקר, מוסיפים כאן את הפילטים הקצוצים ומטגנים את נתחי העוף למשך 5-6 דקות בעזרת פונקציית "הטיגון". את הבשר יש למלוח ולתבל לפי טעמכם (אתם יכולים לקחת כל תבלין, לאו דווקא לעופות).
5. שמים בצל קצוץ ורצועות גזר לעוף, מטגנים את אותה כמות. אנו משנים את הפונקציה של המולטי-קוקר.
6. מוסיפים צ'צ'ו, מערבבים ומשהים כ- 15 דקות.
7. בינתיים כדאי להכין את הפארפאל. טובלים "פרפרים" או כפי שהם מכונים גם "קשתות" במים רותחים. הם מבושלים במשך 7-8 דקות, ואז מכניסים אותם למסננת כך שעודף הכוס הנוזלית (שוטפים כמו פסטה רגילה, אין צורך במים קרים).
8. יוצקים פסטה לסיר איטי לאחר בישול תכולתה. מערבבים את כל המוצרים בעדינות.
9. הפסטה מוכנה לשימוש מיידי, מגישה חם. הערה: הוראות להכנת farfalle נמצאות על כל חבילה.