פלפלים קליים ולצ'ו גזר הוא מאכל נפלא שקל מאוד להכין. כמות המצרכים הקטנה הופכת את המנה הזו לא רק לטעימה, אלא גם למשתלמת.
זה הכרחי
- - מיץ עגבניות - 2 ליטר
- - שום קלוף - 1 יח '.
- - פלפל בולגרי בשני צבעים - 2 ק"ג.
- - גזר - 0.5 ק"ג.
- - שמן צמחי - 0.5 כוסות
- - סוכר מגורען - 0.5 כוסות
- - מלח - 1 כף. הכף
- - חומץ - 1 כף. כפיות
הוראות
שלב 1
ישנן דרכים רבות להכין לצ'ו מגזר ופלפל. אין ספק שלכל עקרת בית יש מתכון חתימה משלה להכנת לצ'ו. אבל הכי טעים מתקבל עם מיץ שמוכן מעגבניות בשלות. דרך קלה להכין מיץ היא לשים עגבניות קצוצות בסיר, לתת להן להתבשל ולמרוח דרך מסננת. לאחר מכן, הרתיח את המיץ למשך 15 דקות.
שלב 2
בזמן בישול מיץ לצ'ו עם גזר ופלפל, מקלפים וקוצצים את השום. הדרך הקלה והמהירה ביותר לטחון את השום היא בבלנדר. ואז הכניסו אותו למיץ והרתיחו אותו מעט, הוסיפו מלח, שמן צמחי, סוכר ובשלו רבע שעה נוספת. להכנת לצ'ו תזדקקו לפלפלים וגזר.
שלב 3
לצ'ו טעים ייוצר מפלפלים בצבעים שונים. נקו אותו, הקפידו להסיר את המבלטים הפנימיים, וחתכו לחתיכות או רצועות קטנות.
שלב 4
מקלפים וקוצצים את הגזר בכל צורה שהיא. פרוסות הגזר צריכות להיות קטנות. אבל בכל מקרה, חתכו את הגזר כמו שאתם אוהבים. מכניסים את הגזר למיץ עגבניות רותח. מבשלים עוד 5 דקות. מוסיפים פלפל ומרתיחים עוד 15 דקות, יוצקים פנימה את החומץ וסוגרים בצנצנות קטנות.
