תבשיל ירקות מתגלה כטעים וארומטי במיוחד. אפשרות נהדרת להכנת ארוחת ערב מהירה.
זה הכרחי
- - בצל 1 יח ';
- - גזר 1 יח ';
- - קישואים 2 יח ';
- - עגבניות 4-5 יח ';
- - פלפל בולגרי 2 יח ';
- - ירקות קצוצים 1 כף. הכף;
- - פולי שימורים 1 פחית;
- - נקניקיות ציד 5-6 יח ';
- - חומץ בלסמי 1 כף. הכף;
- - רוטב סויה 1 כף. הכף;
- - מלח;
- - סוכר כפית אחת;
- - פלפל שחור טחון;
- - שמן צמחי.
הוראות
שלב 1
שוטפים את העגבניות, יוצקים על מים רותחים ומסירים את העור. חותכים אותם לקוביות קטנות. קלפו את הבצלים, קלפו את הגזר וחתכו אותם לקוביות קטנות. שוטפים את הקישואים וחותכים לקוביות קטנות בגודל של עגבנייה. שוטפים את הפלפל, מסירים את הגבעול, מקלפים וחותכים לחתיכות קטנות.
שלב 2
מחממים שמן צמחי במחבת ומטגנים בו את הבצל עד לקבלת שקיפות. ואז הוסף גזר, קישואים, פלפלים, ירקות אחד אחד. מערבבים הכל בכל פעם ומטגנים 1-2 דקות.
שלב 3
מסננים את המיץ מפחית שעועית, מוסיפים אותו לירקות ומערבבים. ואז הוסיפו את הנקניקיות לתבשיל. יוצקים את העגבניות ברוטב סויה, חומץ בלסמי, מוסיפים סוכר, מלח ופלפל גרוס. יוצקים את כל התערובת על הירקות. מכסים את התבשיל במכסה ומבשלים 10-15 דקות על אש נמוכה.
