המבורגרים נחשבים למזון מהיר, אך לא כולם יודעים שהם יכולים להיות ארוחה משפחתית בריאה וטעימה. אתם בהחלט תאהבו המבורגרים מבשר בקר תוצרת בית, הם לא מכילים תוספים מזיקים, ותדעו בדיוק מה שמתם שם.
זה הכרחי
- - 500 גרם בשר בקר טחון;
- - 4 לחמניות מלאות (ניתן להחליף בלחמניות המבורגר);
- - עגבניה אחת;
- - 4 גרגירים;
- - כפית חרדל גרגיר אחד;
- - 50 מ"ל בירה;
- - 2 כפות. כפות שמנת חמוצה או יוגורט דל שומן;
- - כף אחת. כף רוטב ווסטר;
- - קטשופ;
- - כף אחת. כף שמן זית;
- - מלח פלפל.
הוראות
שלב 1
הוסף קורט מלח ופלפל לבשר הטחון, כמו גם חרדל. כדי להפוך את הבשר הטחון לעסיסי ומעורר תיאבון, הוסיפו אליו כ- 50 מ ל בירה, הבירה תתן טעם נפלא לחלוטין. מערבבים את הבשר הטחון בידיים נקיות.
שלב 2
מחלקים את הבשר הטחון לרבעים ויוצרים קציצות אחידות ושטוחות. יוצקים שמן זית למחבת שחוממה מראש ומניחים את הקציצות. מבשלים על אש בינונית, בערך 7 דקות מכל צד.
שלב 3
מכניסים את הלחמניות לתנור שחומם מראש ל -130 מעלות, למשך 5 דקות.
שלב 4
עכשיו נוכל ללכת לרוטב ההמבורגר. מערבבים שמנת חמוצה או יוגורט עם רוטב ווסטר.
שלב 5
חותכים את העגבנייה הבשלה ל -4 פרוסות עבות ומפזרים קורט מלח. חותכים את הקישואים לאורך לפרוסות דקות.
שלב 6
חותכים את הלחמניות המחוממות לשניים. בתחתית כל לחמנייה מניחים תחילה פרוסת עגבניות, לאחר מכן קציצה אדומה, ומעל כמה פרוסות קמחיות וכפית אחת של רוטב. הניחו קטשופ על גבי הלחמניה. ניתן להגיש המבורגרים תוצרת בית עם סלט ירקות טרי.
