באמצע שנות ה -90 השווקים המקומיים היו מלאים במוצרים זולים ולכן פופולאריים ביותר, שהמדינה כל כך הייתה זקוקה להם באותה תקופה. רגלי תרנגולת במקור מארצות הברית של אמריקה הפכו למאכל אהוב על בני ארצו שלא שאלו שאלות על סוד המחיר הנמוך באופן כה מחשיד של המוצר.
מה שנקרא "רגלי בוש" - כרעי עוף, שקיבלו את שמם לאחר שנשיא ארה"ב חתם על הסכם עם מיכאיל גורבצ'וב על אספקת מזון קפוא לשטח רוסיה דאז, היו זולים יותר מכפות עוף מקומיות ביותר מ -10. -15 נקודות וכיסו את צרכי המדינה בבשר עוף ביותר מ- 60 אחוזים. מעניין שהאמריקאים עצמם העדיפו תמיד לאכול יותר בשר לבן תזונתי, פחות שומני ועתיר קלוריות, המכונה בדרך כלל שדיים. שאר העוף אינו פופולרי ומשמש להאכלת חיות מחמד או … מיובא למדינות אחרות.
סוד הזול
מומחים אומרים כי מחיר כה נמוך למוצרים שהובאו מארצות הברית הוא די מובן: נפח העוף המיוצר בארץ פשוט מדהים. התרנגולות עצמן גדלות מהר מאוד הודות לשימוש במגדילי גדילה מיוחדים, ופשוט בסטרואידים, המשמשים בדרך כלל לבניית מסת שריר במהירות.
לבשר של תרנגולות אמריקאיות, ככלל, יש גוון צהבהב. זאת בשל הכללת התירס ופולי הסויה, בשר ועצם הארוחה במזון. עלות חומר גלם מסוג זה נחשבת לנמוכה ביותר, וטכנולוגיית הגידול נחשבת ליעילה ביותר מבחינת הסטנדרטים האמריקאיים. אגב, בחוות עופות רוסיות נהוג להשתמש בחיטה ושעורה, שכמובן, הרבה יותר ידידותיים לסביבה ובטוחים יותר הן עבור התרנגולות עצמן והן עבור בריאות האנשים הצורכים את בשרם.
מסה שאובה
מעניין לקחת בחשבון את הטכנולוגיה של שאיבה, או הגדלת מסת הרגליים, המשמשת בדרך כלל בארצות הברית. מכשיר הזרקה מיוחד ממלא את הפגר בנוזל סויה מיוחד, הנחשב בדרך כלל לא מזיק לגוף האדם, אך יכול להגדיל את משקל אותה רגל בממוצע ב -40% ומעלה. כלומר, כרעי עוף אמריקאיות הן כמעט חצי סויה.
בזכות הגורמים הנ ל, גם לאדם שאינו בעל השכלה כלכלית, הסיבה למחיר כה נמוך של כרעי העוף האמריקאיות הידועות לשמצה, שהיבוא שלה לרוסיה הופחת למעשה לשווא..
