בשר עוף בשילוב דבש מתוק נותן טעם מיוחד. ואם המנה הזו מוגשת גם עם רוטב חם - שילוב בלתי נשכח באמת של מתיקות ועפיצות.
זה הכרחי
- - פילה חזה עוף - 3 יח ';
- - חמאה - 4 כפות. כפות;
- - דבש נוזלי - 2 כפות. כפות דבש;
- - רוטב סויה - כפית אחת;
- - שמיר קצוץ - 2 כפות. כפות;
- - כוסברה טרייה לקישוט;
- - רוטב ברביקיו.
הוראות
שלב 1
חותכים את חזה העוף לפרוסות דקות באורך שווה בעזרת סכין חדה. ככל שהעוף נחתך דק יותר, כך הוא יתבשל מהר יותר.
שלב 2
ממיסים חמאה בסיר גדול על אש בינונית. מערבבים פנימה דבש, רוטב סויה ושמיר קצוץ. מניחים את פרוסות העוף בסיר. במהירות, במשך 8-10 דקות, מטגנים את נתחי הבשר על אש גבוהה עד להופעת קרום חום זהוב. כדי לבדוק אם הבשר נעשה, חוררים את החלקים העבים ביותר של הפרוסות בעזרת קצה הסכין. אם המיץ שקוף, אז העוף מוכן. במקרה זה, פרוסות העוף צריכות להיות רוויות היטב בתערובת של חמאה, דבש, רוטב סויה ושמיר.
שלב 3
משטרים כל נתח עוף מזוגג על קצה השיפוד כדי להקל על איסוף נתחי העוף ולטבול אותם ברוטב. מקשטים בענפי כוסברה ומגישים עם רוטב ברביקיו.
