תפוחי אדמה אפויים בתנור כל כך טעימים! אבל האם תוכלו להפוך אותו לטעים עוד יותר ולהפוך אותו למנה פשוטה אך מעניינת מאוד? אתה יכול, אם אתה אופה תפוחי אדמה עם בשר בצורה יוצאת הדופן ביותר, ואז מגישים אותו יפה עם גבינה, בצל ירוק וירקות.
זה הכרחי
- - תפוחי אדמה גדולים (4-6 יח 'בקצב תפוח אדמה אחד - מנה אחת);
- - 600 גרם בשר לבשר טחון (לפי שיקול דעתך);
- - 50 גרם בייקון או שומן חזיר (אפילו טוב יותר - שומן זנב שמן);
- - 2 בצלים בינוניים;
- - שן שום;
- - מלח;
- - שחור חם או פלפל אנגלי;
- - גבינה (פרמזן, מסדאם - לטעמכם), בצל ירוק להגשה
הוראות
שלב 1
מכינים את הבשר: שוטפים, מייבשים, מסירים ורידים, סרטים ועצמות קטנות. לחתוך לחתיכות קטנות. מקלפים את הבצל והשום.
שלב 2
הכינו בשר טחון, בייקון (שומן זנב שמן), בצל ושום. מתבלים במלח, פלפל, טחון שוב. מכסים בניילון נצמד ומכניסים למקרר לכמה שעות לשיפור טעמו של הבשר הטחון.
שלב 3
שוטפים ומייבשים את תפוחי האדמה ביסודיות.
שלב 4
קח תפוח אדמה אחד וחתוך אותו לחצי לאורכו (ממש כמו לחתוך לחמניית המבורגר).
שלב 5
בעזרת כף יוצרים בזהירות שקע בכל מחצית כך שעובי הקיר הנותר יהיה כ-7-8 מ מ.
שלב 6
ממלאים את החריצים בשני החצאים בבשר טחון, מחברים אותם ועוטפים אותם היטב, ולא משאירים מקום, בשתי שכבות נייר כסף.
שלב 7
חזור על שלבים 4-6 עבור תפוחי אדמה אחרים.
שלב 8
תפוחי אדמה נאפים בשלושה שלבים. מחממים תנור ל 200 מעלות. מניחים את תפוחי האדמה על תבנית או על רשת, מכניסים לתנור ואופים במשך 15 דקות.
שלב 9
הורידו את הטמפרטורה ל -170-180 מעלות ואפו עוד 20 דקות.
שלב 10
הגדירו את הטמפרטורה ל 120-130 מעלות ובמצב זה הביאו את המנה למוכנות מלאה. תלוי בגודל תפוחי האדמה זה ייקח 40 עד 70 דקות.
שלב 11
מוציאים את תפוחי האדמה מהתנור. מניחים על צלחות, משתמשים בזהירות במספריים למטבח כדי לפתוח את נייר הכסף ומפרידים אותו לשניים.
שלב 12
בזמן שהמנה חמה, בוזקים עליה גבינה מגורדת דק ובצל ירוק קצוץ. בנוסף, תוכלו להגיש רוטב מיונז או יוגורט עם מיץ לימון, שום ועשבי תיבול, כמו גם עגבניות קצוצות, מלפפונים או כל סלט ירקות.
