מנה מצוינת לאוהבי מנות בשריות היא תפוחי אדמה ממולאים בבשר. כאן, גם תוספת וגם מילוי טעים הם בו זמנית, מנה כזו מתאימה גם לבני המשפחה הבוגרים וגם לילדים.
זה הכרחי
-
- תפוחי אדמה
- 1 ק"ג;
- בשר או בשר טחון
- 300-400 גרם;
- גבינה קשה
- 100 גרם;
- בייקון
- 100 גרם;
- שמנת חמוצה
- 150 גרם;
- שָׁמִיר;
- שום
- 2 ציפורן;
- בצל בצל
- 2 ראשים;
- פלפל;
- מלח;
- ביצה.
הוראות
שלב 1
בחר תפוחי אדמה גדולים שגודלם זהה. אם אתם מבשלים מתפוחי האדמה של השנה שעברה, הרתיחו את הפקעות ישירות בקליפות (ב"מעיל ") עד שהן חצי מבושלות על אש נמוכה. לאחר עיבוד כזה תפוחי אדמה צעירים יכולים להתחיל להתפורר, ולכן עדיף לבשל אותם גולמיים למלית.
שלב 2
מקררים תפוחי אדמה ומקלפים אותם. חותכים את הפקעות לשניים וגורפים את האמצע בעזרת כפית ומשאירים דפנות קטנות בעובי של כ -1 ס"מ (כל עוד הן לא נשברות). אם תפוחי האדמה קטנים, חתכו מכסה קטן ממנו, אחרת נפח ה"סירות "למלית יהיה קטן מדי.
שלב 3
העבירו את הבשר דרך מטחנת בשר יחד עם הבצל המקולף. ניתן להוסיף למילוי גם ליבות שנלקחו מתפוחי אדמה, במקרה זה המנה תתגלה מעט פחות טעימה. ממליחים את הבשר הטחון, הפלפל ומוסיפים את הביצה, מערבבים היטב.
שלב 4
הכן מילוי שמנת חמוצה. לשם כך קוצצים את הבייקון דק, מגרדים את הגבינה בפומפיה דקה. מערבבים הכל עם שמנת חמוצה, מוסיפים שמיר קצוץ, פטרוזיליה ושום.
שלב 5
מברישים את החלק החיצוני של כל סירת תפוחי אדמה בשמן צמחי וממלאים בגזר ורסק עגבניות.
שלב 6
מכסים את הבשר הטחון במילוי שמנת חמוצה מעל ומכניסים את התבנית לתנור, מחומם ל 200 מעלות. מגישים חם עם רוטב בצל ועשבי תיבול טריים.
