זרעי רימון אדומים-אדומים יכולים להיות לא רק קישוט למנה חגיגית. טעמם יוצא הדופן ישלים בצורה הרמונית מגוון סלטים, מבשר ועד צמחוני. מומלץ במיוחד להכין סלטים עם רימון בתקופת הסתיו-חורף, מכיוון שגם פרי זה מהווה מקור טבעי לוויטמינים.
סלט צמיד רימונים
אתה תצטרך:
- 500 גרם סלק;
- 500 גרם תפוחי אדמה;
- 500 גרם בשר עוף מבושל;
- 500 גרם גזר;
- 250 גרם מיונז;
- 100 גרם זרעי רימון;
- 150 גרם בצל;
- 0.5 כפיות מלח;
- 2-4 רחוב כפות שמן צמחי.
שוטפים תפוחי אדמה, סלק וגזר, מכניסים לסיר, יוצקים מים קרים. שים ירקות על האש, מביא לרתיחה, מנמיך את האש ומבשל על אש בינונית.
מרתיחים ירקות עד שהם רכים, תפוחי אדמה וגזר למשך כ- 20 דקות, סלק כ- 40-60 דקות. מסננים ומקררים ירקות.
שוטפים בצל, מקלפים וקוצצים. מקלפים את הרימון, קוטפים את הגרגירים. חותכים את העוף המבושל לקוביות קטנות.
חממו מחבת מראש ושפכו 1-2 כפות. כפות שמן צמחי. מכניסים בשר עוף לשמן חם ומטגנים אותו, תוך ערבוב מדי פעם, במשך 3-4 דקות, מוסיפים מלח. מוציאים את העוף ולשים את הבצל באותו שמן, תוך ערבוב מדי פעם, מטגנים אותו בשמן צמחי על אש בינונית במשך 2-3 דקות.
מאחדים את העוף המטוגן והבצל בקערה עמוקה ומערבבים. חותכים את כל הירקות המבושלים לרצועות. שים את תפוחי האדמה בצורת טבעת בשכבה הראשונה על צלחת. כדי לשמור על הטבעות אחידות, עדיף להניח כוס הפוכה במרכז הכלי.
משמנים את שכבת תפוחי האדמה ב 3-4 כפות. כפות מיונז. שים עליו גזר וגם משמנים בכמה כפות מיונז.
השכבה השלישית תהיה תערובת של עוף ובצל, משמנים במיונז שוב (2-3 כפות). השכבה האחרונה תהיה סלק, משמנים אותה בעבה יותר: 3-4 כפות. כפות מיונז.
שמים את הסלט מעל עם גרגרי רימון ומכניסים למקרר למשך 2-3 שעות. לאחר מכן, סלט צמיד הרימונים מוכן, הוציאו את הכוס והגישו.
סלט עם רימונים ואגוזים: מתכון שלב אחר שלב
גרידת הסלט המזין הזה היא שילוב של מוצרים מסורתיים וטעמי אגוזים עדינים עם טעם אקזוטי חמוץ ומתוק של גרגרי רימון. המרכיבים הרשומים מספיקים ל -6 מנות.
אתה תצטרך:
- 300 גרם חזה עוף או פילה;
- 1 תפוח אדמה;
- סלק 1;
- גזר אחד;
- רימון 1;
- ראש ראש בצל;
- 270-300 גרם אגוזים;
- סיידר תפוחים או חומץ שולחן 9%;
- סוכר מרינדה;
- מיונז לפי הטעם;
- מלח לטעימה.
מרתיחים את כל הירקות למעט בצל וחזה עוף. מצננים ירקות וקוצצים או מגרדים דק. מקלפים את האגוזים, מטגנים אותם במחבת וקוצצים אותם.
קלפו וקצצו את הבצל, צרבו אותו במים רותחים, מרוקנים את המים. יוצקים את המרינדה מעל: 2 כפות. l. חומץ, מעט מים וסוכר לפי הטעם. משרים את הבצל במשך 15-20 דקות. ואז סחטו קלות, אם טעם החומץ לא מצא חן בעיניכם, תוכלו לשטוף את הבצל קלות במים קרים.
הניחו את האוכל לסירוגין בשכבות, כך שהתבשיל יתגלה כמעניין יותר. ממליחים כל שכבה לפי הטעם ומשמנים במיונז.
השכבה הראשונה היא תפוחי אדמה.
השכבה השנייה היא סלק מגורד על פומפיה גסה.
השכבה השלישית היא פילה עוף קצוץ.
השכבה הרביעית היא אגוזים קצוצים.
השכבה הרביעית היא גזר מגורד על פומפיה גסה.
השכבה החמישית היא גרגרי רימון.
סלט רימונים ועוף
רימון ועוף מהווים טנדם טעם אידיאלי, ובשל תכולת הקלוריות המינימלית, גם מי שעוקב אחר דמות דקיקה יכול להשתמש בסלט המוכן על פי מתכון זה.
אתה תצטרך:
- 1/2 חזה עוף;
- רימון 1;
- תפוז 1;
- 50 גרם סלט ירוק, אדום וארוגולה;
- כפית אחת חומץ תפוחים;
- מלח, פלפל לפי הטעם;
- 2 כפות שמן זית.
אם לא מצאתם את סוגי הסלט המופיעים במרכיבים, תוכלו להחליף אותם ב"אייסברג "או רק בכרוב סיני.טעמו של המנה ישתנה מעט, אך לא באופן דרמטי.
תהליך הכנת סלטים
חותכים את פילה העוף לרצועות קטנות, מפזרים תבלינים ומטגנים עד להזהבה. שוטפים היטב את עשבי התיבול וקוצצים דק.
קלפו את התפוז ולקחו אותו לפרוסות, חתכו אותם לקוביות. מקלפים את הרימון ומסירים את הזרעים.
שלב את כל החומרים המוכנים, ערבב בעדינות עם שתי כפות. מתבלים בשמן זית וחומץ תפוחים ומזלפים מעל הסלט. אפשר להגיש אותו מיד, למנה לא לוקח זמן להשרות.
מתכון לסלט עם רימון וגבינה
אתה תצטרך:
- פילה עוף משד אחד;
- רימון 1;
- 170 גרם קרוטונים של לחם לבן;
- 140 גרם גבינה;
- 150 גרם גזר קוריאני פיקנטי;
- ראש ראש בצל;
- מיונז או יוגורט קלאסי.
שוטפים את העוף וחותכים למנות קטנות. מטגנים אותם במחבת משומנת עד להזהבה.
לוקחים כמה פרוסות לחם לבן וחותכים לקוביות, מייבשים בתנור. משחררים את זרעי הרימון. קוצצים את הבצל דק לטבעות ומקפיצים אותו באותה מחבת בה טיגנתם את בשר העוף.
קחו מנה עמוקה ויפה ושלבו בתוכה את כל המרכיבים של סלט רימונים. הכן מיונז או רוטב יוגורט קלאסי ותבל במלח ופלפל לפי הטעם. יוצקים את הרוטב על הסלט ממש לפני ההגשה ומערבבים היטב.
מתכון לסלט רימונים ובקר
חטיף רימון זה מכונה "דמעות גברים" מסיבה כלשהי. הסלט עונה על כל התכונות הדרושות של מנה גברית; הוא לבבי, טעים ומתובל במידה. עבור ילדה, בקר, אם תרצה, יכול להיות מוחלף בעוף או הודו תזונתי יותר.
אתה תצטרך:
- 0.5 ק"ג בשר (פילה בקר או הודו);
- מיץ לימון 100 מ"ל;
- 3 פקעות תפוחי אדמה;
- רימון 1;
- 2 בצלים;
- 5 ביצים;
- 5 גרם סוכר;
- מלח, מיונז.
שוטפים את הבשר ומניחים בסיר, מכסים במים, מלח, מוסיפים עלה דפנה ומרתיחים עד שהם רכים. מצננים את הבשר וחותכים לרצועות.
מרתיחים תפוחי אדמה (20 דקות) וביצים (10 דקות) בנפרד. קלפו את הביצים וקצצו אותן עם חותכן ביצה או סכין. מקלפים פקעות תפוחי אדמה ומגרדים על פומפיה דקה.
מקלפים את הבצל וחותכים לחצאי טבעות דקות, מערבלים אותו במיץ לימון לרבע שעה. אתה יכול להשתמש בחומץ תפוחים לשם כך אם תרצה. לאחר 15 דקות מרוקנים את המרינדה וסוחטים קלות את הבצל.
הסלט מונח על צלחת שטוחה גדולה בשכבות, ניתן לתת לסלט כל צורה: עגולה, מרובעת או כל צורה שהיא. שים מחצית מהבשר הקצוץ בבסיס הסלט, מצפים אותו במיונז.
שמים מחצית מהבצל בשכבה השנייה, ואז תפוחי אדמה, מצפים אותו גם במיונז. שמים את הביצים הקצוצות על גבי תפוחי האדמה, ואז את הבצל השני, את הבשר ואת השכבה העליונה של המיונז. מכסים את הכל מלמעלה בזרעי רימון.
איך מכינים סלט רימונים ותירס
הוספת גרגרי רימון מתוקים וחמצמצים לתירס מתוק בנוסף לסלט בשר קלאסי תעניק לכם טעם חדש.
אתה תצטרך:
- 200 גרם בקר או עוף;
- 100 גרם אגוזים;
- 1/2 פחית תירס;
- 3 ביצים;
- גזר אחד;
- 2 תפוחי אדמה קטנים;
- עלה דפנה ואפונת פלפל אנגלי;
- רימון 1;
- מלח, מיונז לפי הטעם.
הכן את כל מרכיבי הסלט. שוטפים את הבשר ומרתיחים במים מומלחים. לקבלת טעם, הוסף למים עלה דפנה ואפונת פלפל אנגלי.
מרתיחים גזר, תפוחי אדמה וביצים בנפרד. מייבשים את האגוזים בתנור וקוצצים. קוצצים או מגרדים ירקות מבושלים, ביצים ובשר.
בחרו מנה בגודל המתאים לסלט ורפדו את התחתית בניילון. התחל לערום את הסלט.
השכבה התחתונה של הסלט תורכב מגזר מגורר, מצפה אותו במיונז. ואז הניחו שכבה של אגוזים קצוצים, מיונז, תירס, מיונז, מיונז ביצה קצוצה.
ואז מונחים בשר בקר ותפוחי אדמה ונמרחים גם במיונז. לאחר הנחת השכבה האחרונה, מהדקים קלות את כל הסלט. כעת בחרו את המנה עליה תגישו את הסלט על השולחן.
הניחו את התבשיל הזה היטב על השכבה העליונה של הסלט והפכו אותו, הסירו את הפלסטיק. עכשיו בוזקים את הסלט בזרעי רימון בצורה חופשית ומגישים.
סלט רימונים עם כרוב
כל אחד מהמרכיבים המשמשים במתכון זה יעניק לסלט פרופיל חזותי וטעם מובהק, שיעשיר אותו. סלט יהיה מאכל חיוני בימי צום, לתפריטים צמחוניים או דיאטטיים, מכיוון שהוא אינו מכיל מוצרים מן החי.
אתה תצטרך:
- רימון 1;
- 2 פקעות תפוחי אדמה;
- 300 גרם כרוב;
- שן שום אחת;
- 2 סלקים;
- מיונז לפי הטעם.
שוטפים תפוחי אדמה וסלק ומרתיחים בנפרד עד שהם רכים. ירקות מגניבים וקליפה. מגרדים תפוחי אדמה וסלק.
שוטפים את הכרוב וקוצצים אותו דק. מקלפים וקוצצים את השום, עדיף לעבור דרך מכבש.
התחל לאסוף את הסלט. להניח את המרכיבים על המנה בשכבות: תפוחי אדמה, כרוב, שום, סלק. משמנים כל אחת מהשכבות לקלסר במיונז רגיל או רזה. מפזרים מעל את הסלט שנוצר בנדיבות עם זרעי רימון ומגישים.
מתכון לסלט רימונים ואננס
אתה תצטרך:
- פילה עוף 1;
- פחית אננס אחת;
- רימון 1;
- מיונז לפי הטעם.
שוטפים מתחת למים זורמים ומבשלים את העוף עד שהוא רך. מצננים את הפילטים וחותכים לפרוסות קטנות. מקלפים את הרימון ומשחררים את הגרגירים. אתה צריך 1/3 מהדגנים של פרי אחד.
מסננים את סירופ האננס וחותכים לקוביות קטנות. תוכלו להשתמש בנוזל הניקוז, אם תרצו, כמרכיב להכנת רטבים חמצמצים, השריית פשטידות ביתיות, וגם לבשר מרינדה.
קחו מנה יפה, שלבו בתוכה את כל מרכיבי המתכון. לסיום, מוסיפים מיונז לפי הטעם ומערבבים הכל.
טיפים וטריקים
ניתן להכין סלטי רימונים בתוספת כל סוג של בשר, בתוספת מלפפונים, תפוזים, תפוחים, אננסים, ארוגולה ומרכיבים אחרים. שילוב מעניין של גרגרי רימון ולשון עגל מבושלת בתוספת צנוברים לסלט.
אם אתם מקשטים את הסלט בזרעי רימון, ערמו אותם בחוזקה ככל האפשר בכדי להגיע למראה חזותי.
אם מרכיבי המנה נחתכים לרצועות, אז הם יחזיקו בצורה טובה יותר את צורתם בסלט מתקלף מאשר מגורדים.
אתה יכול להוסיף עלי חסה טריים מתחת למתאבן הקלפי, וכך תהפוך את הגשת המנה לאטרקטיבית הרבה יותר.
בכל המתכונים שלעיל, ניתן להחליף מיונז ביוגורט טבעי או שמנת חמוצה דלת שומן מעורבבת בפלפל ומלח, ומשמשת כרטוט לסלט.
