עוגת הסופלה מתגלה רכה, מדהימה, קלילה וטעימה מאוד מאוד. זה נמס בפה ואי אפשר לקרוע את עצמך מאכילת מעדן כזה. ספוג סופלה. בעל טעם של בננה.
זה הכרחי
- - 5 בננות
- - 5 ביצים
- - 250 גרם סוכר מגורען
- - 10 ג'לטין
- - שמנת חמוצה ליטר 1
- - מיץ לימון 50 מ"ל
- - 5 גרם וניל
- - 250 גרם קמח
הוראות
שלב 1
מכינים את הבצק. מפרידים את החלמונים מהלבנים. מקציפים את החלבונים עם 250 גר 'סוכר לבן, מוסיפים את הווניל.
שלב 2
בקערה אחרת הקציפו את החלמונים במטרפה. שלבו אותם עם מסת החלבון, הוסיפו מיץ לימון והוסיפו קמח בזרם דק, ערבבו הכל היטב. הבצק יתגלה דק.
שלב 3
משמנים תבנית אפייה ומפזרים קמח. מכניסים לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות ואופים כ-30-40 דקות. אופים ככה פעם נוספת.
שלב 4
יוצקים ג'לטין עם מים קרים ומניחים לעמוד 30-35 דקות.
שלב 5
מוציאים את הביסקוויט מהתנור, מצננים מעט וחותכים לאורך. ואז חותכים לקוביות וחצי. מכניסים את החלק הראשון לתבנית.
שלב 6
הכינו סופלה. מקציפים פנימה סוכר מגורען ושמנת חמוצה. מחממים ג'לטין על אש בינונית עד להמסה ומוסיפים לתערובת השמנת-חמוצה, מערבבים.
שלב 7
יוצקים את הסופלה על הביסקוויט ומחליקים על פני השטח, מעליהם שכבת בננות חתוכות. יוצקים את הבננות שוב על הסופלה ומוסיפים את המחצית השנייה של הביסקוויט, יוצקים מעל הסופלה ומוסיפים שוב את הבננות. יוצקים את שארית הסופלה על כל העוגה. מכניסים למקרר למשך הלילה או 8-10 שעות.
