גליל תפוחי אדמה עם פטריות הוא אופציה נהדרת למנה השנייה. די קל להכין אותו, בנוסף, גליל זה נחשב לתזונתי, וזה גורם חשוב למי שעוקב אחר התזונה והצורה שלהם.
זה הכרחי
- למבחן:
- - קמח - 180 גרם;
- - תפוחי אדמה - 2 יח ';
- - סוכר - כפית אחת;
- - ביצים - 2 יח ';
- - מלח - קורט.
- למילוי:
- - שמפיניון - 300 גרם;
- - בצל - 2 יח ';
- - תפוחי אדמה - 1 יח ';
- - גבינת שמנת - 100 גרם;
- - מיורן טחון - קורט;
- - פפריקה טחונה - קורט;
- - שמן צמחי - 2 כפות;
- - מלח;
- - פלפל שחור טחון.
הוראות
שלב 1
קודם כל, הכינו את הבצק לגליל תפוחי האדמה העתידי. לשם כך מקלפים את תפוחי האדמה, שוטפים ואז קוצצים בפומפיה, עדיף תפוח גס. מנפים מלח בקמח ומוסיפים לתפזורת. שים שם את ביצת העוף. מערבבים הכל ביסודיות ולשים את הבצק.
שלב 2
בעזרת שמפיניון, עשו זאת: שטפו אותם היטב וקצצו אותם לחתיכות קטנות. מקלפים וקוצצים דק את הבצלים. ואז הניחו אותו בסיר עם שמן צמחי וטגנו למשך 5 דקות. לאחר שחלף הזמן הוסיפו שם את הפטריות. מבשלים תוך כדי ערבוב מדי פעם עד שכל הנוזלים נעלמים. במסה שהתקבלה, הוסיפו מיורן, פפריקה, כמו גם מלח ופלפל. מערבבים הכל ביסודיות.
שלב 3
שוטפים את תפוחי האדמה, מסירים את הקליפות ומניחים בסיר מים. מרתיחים אותו עד לבישול מלא, ואז מועכים עד למחית, מערבבים עם גבינת שמנת.
שלב 4
מרדדים את הבצק דק ומברישים תחילה בתערובת תפוחי אדמה וגבינת שמנת. לאחר מכן, הנח את מילוי הפטריות, לחץ אותו מעט לתוך המסה הקודמת. ואז עוטפים את השכבה הזו בצורה שתקבלו גליל. זכרו לאטום את הקצוות ולקפל אותם פנימה. משמנים מנה בביצה שנותרה.
שלב 5
חממו את התנור לחום של 170 מעלות ושלחו לתוכו את התבשיל, המונח על תבנית עם קלף, למשך כ- 40 דקות. גליל תפוחי האדמה עם הפטריות מוכן!
