המתכון למנה יוצאת דופן זו בטוח יועיל לכל עקרות הבית שרגילות להפתיע את אורחיהן. הרינג המוגש בצורה כה יוצאת דופן עבורנו יקשט את השולחן החגיגי ביותר. והטעם הנפלא שלה ידהים את כולם!
זה הכרחי
- - הרינג מומלח קל - 1 יח ';
- - גזר (או פלפלים) - 1 יח ';
- - בצל מתוק - 1 יח ';
- - ביצת עוף - 1 pc;
- - ג'לטין - 15 גרם;
- - מיונז - 2 כפות;
- - מרק דגים או ירקות - 3-4 כפות;
- - תבלינים, מלח - הטעם.
הוראות
שלב 1
אנו מעבדים את הדג - מסירים את החלק הפנימי, חוצים אותו לשניים, מסירים את העור ומסירים בזהירות את העצמות. יש לנו פילה הרינג.
שלב 2
חותכים גזר או פלפלים לקוביות קטנות או מגרדים.
שלב 3
מקלפים, שוטפים וקוצצים דק את הבצלים. אנחנו עושים אותו דבר עם עשבי תיבול - שמיר ופטרוזיליה.
שלב 4
מרתיחים את הביצים במים מומלחים רותחים. מצננים וקוצצים דק.
שלב 5
טובלים את הג'לטין במרק קריר, נותנים לו להתמוסס. מוסיפים את כל מנת המיונז.
שלב 6
במיכל מספיק גדול, אנו משלבים את כל מרכיבי המילוי: ביצים, ירקות, עשבי תיבול. אנו ממלאים הכל במיונז בג'לטין. מתבלים בתבלינים ומלח.
שלב 7
אנו שולחים את הבשר הטחון למקום קריר להתעבות.
שלב 8
שמים נתח פילה אחד על ניילון נצמד, מניחים מעל בשר טחון. מכסים בחתיכה השנייה, אך הפוכה (זנב ראשון). עטפו אותו היטב בנייר כסף ושלחו למקרר.
שלב 9
חותכים בעדינות את הרינג המוגמר בעזרת סכין חדה מאוד ומגישים. בתיאבון, כולם!
