תפוח אדמה טעים וזרוח ללא תוספת ביצים יהווה תוספת נהדרת לתפריט רזה. כדי להכין אותם צריך מרכיבים פשוטים וזולים ומעט מאוד זמן.
זה הכרחי
- תפוחי אדמה - 3 יח '. (גָדוֹל)
- שמפניונים (טריים או קפואים) - 300 גרם
- שום - ציפורן אחת
- קמח שיבולת שועל - 5 כפות + להתפוררות
- שמיר מיובש
- פפריקה, פלפל, מלח - לפי הטעם
- לטיגון - שמן זית
הוראות
שלב 1
שוטפים בזהירות את תפוחי האדמה מלכלוך, אך לא מקלפים אותם. יוצקים תפוחי אדמה נקיים עם מים קרים, מלח, מעלים באש ומביאים לרתיחה. מבשלים אותו במדים עד שהוא רך, בערך 25-30 דקות. תפוח האדמה מוכן כאשר קיסם עובר בעדינות ובחלק באמצע הפקעת. ממלאים אותו במים קרים, מצננים אותו מעט וקולפים אותו. אנחנו מעבירים את תפוחי האדמה דרך מטחנת בשר או בבלנדר, אבל האפשרות האחרונה קשה יותר, כי המחית לא תטחן באופן שווה.
שלב 2
הכנת פטריות. אם אתה משתמש בפטריות טריות, יש לשטוף ולקלף אותן, אם קפואות, להפשיר אותן תחילה. טוחנים את הפטריות בבלנדר לחתיכות קטנות, אך לא מחית. שלוש שיני שום על פומפיה דקה, הוסיפו אותה לפטריות.
שלב 3
מערבבים את עיסת תפוחי האדמה והפטריות, מוסיפים שיבולת שועל, תבלינים ומלח לפי הטעם ולשים את הבצק ביסודיות. זה לא אמור להיות מגניב מאוד, אבל צריך לשמור על צורתו.
שלב 4
אנחנו מכינים קציצות קטנות. במקרה שלי, ממספר המרכיבים שצוין, מתקבלים 10-12 מהם. מרדדים כל אחד בקמח. מטגנים את הזרזי במעט שמן זית במשך 3-4 דקות מכל צד. מגישים zrazy עם הרוטב האהוב עליכם וירקות טריים.
שלב 5
רוטב שום (לא רזה) נהדר לזרזם תפוחי אדמה: 200 גרם שמנת חמוצה + שן שום + שמיר + מלח + מעט חלב או מים כדי להביא את הרוטב לאחידות דקה יותר.
