לפעמים אתה רוצה להפתיע את המשפחה שלך במשהו חריג, במצב כזה אתה יכול לבשל לביבות בצל. חובבי דברים טעימים יעריכו לביבות כאלה והמארחת בוודאי תיקח מתכון כזה לשירות.
רכיבים:
- בצל - 3 יח ';
- קוביית עוף - 1 יח ';
- ביצה - 1 יח ';
- מים - 250 מ"ל;
- שמרים יבשים - אריזת חצי.
- סוכר - כפית אחת לתסיסה.
- קמח - 300 גרם;
- שמן צמחי.
הכנה:
- קלפו את הבצל וחתכו לקוביות קטנות. את הבצל צריך לקצוץ, ולא לקצוץ בבלנדר. שוברים ביצה לכוס עמוקה, מוסיפים לה את קוביית העוף המפוררת והסוכר. היכו הכל טוב.
- לאחר מכן הוסיפו שמרים שדוללו בעבר במים חמים לביצה הטרופה עם קורט סוכר לתסיסה. מערבבים הכל שוב, ויוצקים פנימה את יתרת המים, מוסיפים בצל קצוץ.
- מוסיפים קמח בהדרגה, מערבבים את התערובת עד שנוצרת מסה הומוגנית. לאחר הלישה של הבצק, תנו לו לשבת זמן מה בחום. כאשר הבצק הכפיל את נפחו בערך, ניתן לאפות את הלביבות. אם רוצים, אפשר להוסיף לבצק כמה עשבי תיבול חריפים קצוצים.
- יוצקים שמן למחבת ומחממים אותו על הכיריים. לשים את הבצק בחמאה מחוממת עם כף, להרטיב אותו במים, ולטגן מכל צד עד להזהבה. שים את הפנקייקים החמים על מפית או מגבת נייר כדי שבכוס יהיה עודף שמן.
- אם אתם לא רוצים לביבות שומניות מדי, תוכלו להוסיף שמן לבצק ולטגן אותם מבלי להוסיף שמן למחבת. ואז הלביבות יבשות יותר. אתה לא יכול לטגן את הלביבות, אלא לאפות בתנור, ואז תקבל לחמניות בצל שהמשפחה שלך בהחלט תאהב. מגישים לביבות חמות עם מרק עוף או שמנת חמוצה.
