ניתן להפוך סלט חזיר פרמה איטלקי למנה חדשה לחלוטין על ידי החלפת מרכיב אחד בלבד. במקום אשכולית קחו תאנים טריות וטעם המנה ישתנה בצורה דרמטית.
זה הכרחי
- - 200 גרם חזיר פרמה
- - 150 גרם תאנים
- - אשכולית אחת
- - חומץ בן יין
- - ארוגולה
- - 100 גרם עגבניות שרי
- - מלח
- - שמן זית
- - פלפל שחור טחון
הוראות
שלב 1
חותכים את חזיר הפרמה לפרוסות דקות. טובלים את עגבניות השרי במים רותחים מספר דקות ואז מקלפים אותם בזהירות. חותכים כל עגבניה לארבע חתיכות.
שלב 2
בחר אחד המרכיבים - תאנים או אשכוליות. אם אתה מעדיף תאנים, אז חתוך אותן לשלוש או ארבע חתיכות. קלפו את האשכולית וחתכו את העיסה לקוביות קטנות.
שלב 3
להכנת סלט, השתמש בתערובת של שמן זית, מלח, פלפל וחומץ יין. כדי להוסיף טעם מלוח למנה, תוכלו להשתמש בצ'ילי קצוץ או בפפריקה יבשה.
שלב 4
על צלחת, הניחו את הארוגולה, חתוכה בסכין או נקרעה ביד, בשכבה אחידה. למעלה עם גלילי חזיר פרמה, עגבניות שרי ואשכולית (תאנים). מתבלים את המנה בנדיבות בתערובת הפלפלים. תוכלו להגיש סלט כזה על השולחן כמנה עצמאית או כמתאבן.
