עוגת מרנג עדינה עם בננות וקיווי וודאי תרצה את כל בעלי השן המתוקה. זמן הבישול למנה המתוקה הזו הוא 25 דקות בלבד.
זה הכרחי
- - 2 בננות
- - 2 קיווי
- - 50 גרם מכל האגוזים
- - 2 ביצים
- - 300 גרם קמח
- - 200 גרם אבקת סוכר
- - 4 חלבונים
- - 100 גרם שמנת חמוצה
- - 100 גרם חמאה
- - 200 גרם סוכר
- ונילין
- - סולת
הוראות
שלב 1
מכינים את בצק קרום הבסיס. מערבבים 2 ביצים, ונילין, סוכר ושמנת חמוצה במיכל אחד. בעזרת מיקסר מקציפים את כל המרכיבים לעיסה הומוגנית ומוסיפים בהדרגה קמח. הבצק צריך להיות די סמיך.
שלב 2
חותכים את הבננות והקיווי לפרוסות דקות. הקציפו ארבעה חלבונים ואבקת סוכר בנפרד. התערובת צריכה להיות בעלת עקביות קצף עבה. משמנים תבנית אפייה בחמאה ומפזרים מעט סולת.
שלב 3
על שכבת סולת, מניחים את הבצק שהוכן מראש בשכבה אחידה, משמנים בנדיבות את הכל מעל בקצף ביצה. הכניסו את החומר לתנור למשך 20 דקות. הניחו פרוסות בננה וקיווי על גבי העוגה המוכנה. מפזרים קלות על גבי המנה אגוזים טחונים או קצוצים.
