ביסקוויט אוורירי, קליל וטעים עם מרנג קל מאוד להכנה, אך אפילו קל יותר לאכילה. תענגו את יקיריכם בנס מתוק!
זה הכרחי
- למבחן:
- - 200 גרם קמח
- - 110 גרם סוכר
- - 8 ביצים
- - אגוזי מלך קלופים 150 גרם
- למרנג:
- - 200 גרם סוכר
- - 120 גרם אבקת סוכר
- - עמילן 20 גרם
- - חלבונים מ 8 ביצים
הוראות
שלב 1
מערבבים ביצים עם סוכר ומכניסים לאמבט מים. לאחר מכן אנו מצננים את התערובת שהתקבלה לטמפרטורת החדר, מוסיפים אליה קמח ומערבבים היטב עד לקבלת עיסה הומוגנית.
שלב 2
מוסיפים אגוזי מלך קצוצים לבצק שנוצר ומערבבים הכל שוב למשך 2-4 דקות.
שלב 3
שים את הבצק המוגמר בצורה משומנת ושלח אותו לתנור שחומם מראש ל 200-220 מעלות למשך 20-30 דקות.
שלב 4
בזמן שהבצק נאפה מכינים את המרנג. מקציפים את הלבנים לקצף הדוק, מוסיפים סוכר מגורען ומערבבים.
שלב 5
שלבו עמילן עם אבקת סוכר והוסיפו לאט לאט לתערובת החלבונים והקציפו שוב ביסודיות.
שלב 6
אנו מחממים ומצננים את המסה המוקצפת פעמיים.
שלב 7
ואז, על הביסקוויט המוגמר, אנו מורחים את המרנג שלנו בכף ומחלקים אותו על פני כל שטח המוצר.
שלב 8
אנו שולחים את הקינוח המוגמר למקום קריר למשך 30-40 דקות.
