ראשית, סלמון כבוש בתערובת של שום, שמיר ושמן זית, ואז נאפה בתנור. מתברר דג ארומטי מאוד. אפשר להשתמש בסלמון במקום בסלמון.
זה הכרחי
- לתשע מנות:
- - פילה סלמון 1.5 ק"ג עם עור;
- - ראש שום אחד;
- - 50 מ"ל שמן זית;
- - 30 גרם שמיר טרי;
- - פלפל, מלח.
הוראות
שלב 1
מקלפים את כל ראש השום, דלגים על שיני השיניים במעבד מזון או בבלנדר, מוסיפים את שמן הזית עם שמיר טרי והופכים אותו לזוג נוסף. ממליחים ומפלפלים את התערובת לפי טעמכם, תוכלו להוסיף כמה כפות מיץ לימון טרי לטעם.
שלב 2
שוטפים את פילה הדג, לוקחים את הפילטים עם העור, מניחים אותם על מפיות נייר, מייבשים. ואז הניחו את צד העור כלפי מטה על תבנית או תבנית אפייה. מצפים מראש את תבנית האפייה / תבנית בשמן. שימו את מסת השום על הדג, הכניסו למקרר לשעתיים. במהלך תקופה זו, הסלמון יהיה כבוש כהלכה ויהפוך לארומטי מאוד.
שלב 3
מניחים תבנית עם דגים בתנור שחומם מראש ל -190 מעלות. מבשלים 15-20 דקות. הדג מתבשל מספיק מהר, אז יש לפקוח על האופן בו הוא מתבשל - הוא עלול להתחיל להישרף והדג יתייבש יתר על המידה כתוצאה מכך.
שלב 4
אם ניתן לחלק את בשר הסלמון במזלג רגיל, אז הוא מוכן. תוספת אוניברסלית לכל דג - אורז מבושל, גם עם סלמון עם שום ושמיר, תוכלו להגיש ירקות טריים, אספרגוס מבושל או כרובית - כך שארוחת צהריים או ערב מלאה מוכנה.
