פיצה היא מעדן מועדף על מבוגרים וילדים. ניתן להכין כארוחה מלאה או להגיש כפינוק במסיבות.
זה הכרחי
- - תבנית אפייה.
- למבחן:
- - מים כוס אחת;
- - מרגרינה 40 גרם;
- - מלח כפית אחת;
- - קמח 500 גרם.
- מילוי:
- - שמן זית;
- - גבינה כחולה דור - פרוסה אחת;
- - גבינת פרמזן - פרוסה אחת;
- - גבינת פונטינה - פרוסה אחת;
- - גבינת מוצרלה - פרוסה אחת;
- - תבלינים.
הוראות
שלב 1
בצק. מנפים קמח, מערבבים מים עם מלח ומוסיפים אליו בהדרגה קמח מנופה. ללוש את הבצק הקשוח. העיקר שלא נוצרים גושים. מרדדים את הבצק לכדור ושולחים למקרר למשך 1, 5 שעות. מניחים את המרגרינה במרכז הבצק ויוצרים מעטפה על ידי צביטה סביב הקצוות.
שלב 2
מפזרים הרבה קמח על השולחן ומרדדים את הבצק לכיוון האורך, מניחים אותו עם צומת הקצוות כלפי מטה. מקפלים את הבצק שלוש פעמים ומרדדים אותו שוב לאורך. אנו מקפלים אותו שלוש פעמים ושולחים למקרר למשך שעה.
שלב 3
לשים את הבצק על תבנית עם נייר אפייה ושמן אותו בשמן זית. ואז מורחים את הגבינות על הבסיס. חותכים את "מוצרלה", "פונטינה" ו"דור בלו "לקוביות קטנות," פרמז'ן "שלוש על פומפיה גסה. שמנו את הגבינה על הפיצה, הוספנו תבלינים והכנסנו לתנור, שחומם מראש ל -180 מעלות.
שלב 4
הפיצה מוכנה כשהגבינה נמסה לחלוטין.
