בישול אורז טעים אינו משימה מייגעת, אך גם לא קלה. אם שופכים אורז עם מים ומבשלים תוך ערבוב לסירוגין עם כף, כמו דייסה מדגנים אחרים, אתם מקבלים בלגן לא מעורר תיאבון לחלוטין.
אורז יכול להיות מגוון למדי, ולכן עליו לבשל בדרכים שונות. אורז ארוך גרגר מושלם להכנת תוספת פירורית ריחנית למגוון רחב של מנות מירקות, בשר, דגים ופירות ים. ניתן להשתמש באורז בינוני להכנת מנות ראשונות. על מנת להכין סושי ולחמניות, אורז עם דגנים עגולים הוא מושלם - יש לו דביקות גבוהה מאוד.
בתור התחלה, כל אורז חייב להיות מוכן לבישול, לשם כך יש לשטוף אותו היטב במים זורמים קרים. אתה יכול להשתמש במסננת לשם כך. יש לחזור על הליך השטיפה לפחות 5 פעמים, וכתוצאה מכך המים האחרונים צריכים להיות צלולים לחלוטין. ואז האורז ספוג (יוצקים חלק אחד של אורז עם 2 חלקים של מים קרים ומשאירים למשך 30 דקות לפחות). התוצאה של מניפולציה זו תהיה מוצר מוגמר פירורי יותר. ואז מסננים את המים והאורז מבושל.
על ידי התבוננות בפרופורציות מסוימות של מים ואורז במהלך הבישול, תוכלו להשיג תוצאות שונות. הפרופורציה הרגילה היא אורז חלק אחד ל -2 חלקי מים. העיקר בבישול כזה הוא לא לאפשר כל ערבוב בתהליך הבישול. מבשלים אורז על אש בינונית או נמוכה במשך 10 עד 17 דקות. לאחר שחלף הזמן תוכלו לשטוף את האורז המבושל במים רותחים.
אורז עגול צריך להיות מבושל לא יותר מ 12 דקות. ואז מרוקנים את עודפי המים והאורז מוכן. אם אתה זקוק לאורז שביר, אתה יכול לשטוף במים רותחים, אבל אם המוצר ישמש להכנת לחמניות או סושי, אז אסור לשטוף אותו.
