לפעמים אין כוח ולא רצון לעמוד הרבה זמן ליד הכיריים, למרות הפצרות של בני הבית להאכיל אותם בארוחת ערב טעימה. במצבים כאלה נחלץ לעזרתנו מתכון ישן ובדוק בזמן לתפוחי אדמה אפויים עם שומן חזיר.
אתה לא צריך לחפש מתכונים מסובכים להכנת ארוחת צהריים מהירה. תוכלו להאכיל את משפחתכם באוכל טעים ומשביע עם מנה פשוטה וידועה לעם הרוסי - תפוחי אדמה אפויים עם בייקון. כדי להכין אתה זקוק למינימום מרכיבים, זמן והשתתפות. בנוסף, על ידי אפיית תפוחי אדמה בתנור תוכלו להיפטר בקלות משאריות ירקות ומוצרים אחרים שהתעכבו במקרר.
אז ראשית עליך לקלף את הפקעות ולשטוף אותם במים. יש לבחור את מספר תפוחי האדמה על פי גודל התבנית, אך קצת יותר טוב מפחות. יהיה עליך גם לקלף כמה בצלים בינוניים ולשטוף צרור בינוני של פטרוזיליה ושמיר. אם אתם מתכננים להשליך ירקות באפייה, יהיה עליכם להכין אותם גם: לקלף, לחתוך מקומות מפונקים ולשטוף היטב.
לרוב לא צריך לבחור שומן לתפוחי אדמה, אך אם כבר הופיעה הזדמנות כזו, עדיף לקחת עם חריץ דק, כמות הבשר בחתך צריכה להיות לא יותר משליש. יש להשרות שומן חזיר במים במשך 10 דקות, לשטוף אותו ולחתוך אותו לגושים גדולים. הכניסו את הפרוסות לקערה קטנה, פלפל ומלח, הוסיפו כמה שיני שום קצוצות דק והניחו למשך 15-20 דקות.
לא ניתן לקצוץ שומן חזיר דק, אלא למלא אותו בשום ומצופה בתפוחי אדמה על תבנית עם נייר אפייה. במקרה זה הגשת המנה לשולחן תהיה יעילה יותר, אך לא מומלץ לחתוך דק את תפוחי האדמה.
אתה יכול לחתוך תפוחי אדמה בדרכים שונות: פרוסות, קוביות, אתה יכול פשוט לחלק פקעות גדולות לשניים. יש רק מצב אחד: ככל שהנתחים גדולים יותר, כך המנה תאפה יותר. בעת החיתוך עליכם להתמקד גם בעומק התבנית. בתחתית המיכל בו אתם מתכננים לאפות תפוחי אדמה, עליכם לשפוך כף אחת או שתיים של שמן צמחי ולמרוח אותה בזהירות על פני השטח. שים מחצית מהבייקון הקצוץ בתבנית ונמרח על האזור. מעליו מונחת שכבת בצל, חתוכה לחצאי טבעות בעובי בינוני. בהמשך מגיע תורם של תפוחי האדמה: הם צריכים גם להיות מפוזרים באופן שווה כך שהעובי יהיה זהה בכל המקומות. יש לערבב את שכבת תפוחי האדמה העליונה עם שומן חזיר ולפזר עשבי תיבול קצוצים. "פשטידה" כזו כבר ניתן להכניס לתנור שחומם מראש ל -200 מעלות צלזיוס למשך 40-50 דקות, אבל זה ייצא טעים בהרבה אם תגלו את הדמיון: הוסיפו כיפה של ירקות חתוכים מעל, שפכו ביצה מוקצפת עם מיונז על תפוחי האדמה, יוצקים גבינה מגוררת.
כאשר תפוחי האדמה נאפים בתבנית, עדיף לכסות אותם בשרוול או בנייר כסף כדי שהשכבה העליונה לא תישרף. 15 דקות לפני הכוננות, הציפוי מוסר: עודף לחות מיד עוזב, אך קרום חום מעורר תיאבון מופיע.
בהיעדר נייר אפייה, ניתן לבשל תפוחי אדמה הרבה יותר מהר: יש לשטוף היטב את הפקעות ללא קילוף ולבצע בכל אחתן חתך אורכי, ולתוכו פרוסת בייקון, חתיכת שום, מלח ופלפל שחור. לָשִׂים. בתפוח האדמה יספגו את הארומה, כל שנותר הוא לקלף ולהגיש לצד סלט ירקות או ירקות משומרים. דג כבוש או מעושן משתלב היטב עם מנת תפוח אדמה שכזו.
