מתכון לעוגה פופולרי זה קל יחסית להכנה. אפילו לא שף באפייה לא יהיה קשה להכין את הקינוח הזה באמצעות תמונות שלב אחר שלב. העוגה מתגלה כיפה, עדינה וטעימה מאוד.
זה הכרחי
- בצק:
- - כוס סוכר אחת
- - 8 חלמונים
- - ביצה 1
- - 1 כף מים
- - 60 גרם שקדים טחונים
- - אבקת קקאו 50 גרם
- - 8 חלבונים
- קרם:
- - 400 גרם דובדבנים משומרים
- - 1 כף עמילן תירס
- - קצפת 900 מ"ל
- - סוכר + כפית אחת של תמצית וניל
- - 150 גרם שוקולד
הוראות
שלב 1
להכנת הבצק מקציפים את החלמונים, ביצה אחת, סוכר מגורען ומים עד שהם מקציפים.
שלב 2
לאחר מכן הוסיפו בסוף שקדים טחונים, חלבונים טרופים וקקאו.
שלב 3
יוצקים את הבצק לתבנית אפייה ואופים בתנור במשך 25-30 דקות.
שלב 4
לאחר האפייה מניחים להתקרר וחותכים אופקית ל -3 עוגות שוות.
שלב 5
להכנת השמנת קחו סיר קטן ושפכו לתוכו את כל פחית הדובדבנים המשומרים ומיץ. להביא לרתיחה.
שלב 6
מערבבים כף אחת של עמילן תירס עם מעט מיץ דובדבנים ויוצקים לסיר. מבשלים עוד כמה דקות עד שמסמיך. לתת להתקרר.
שלב 7
מקציפים את השמנת עד שהיא תפוחה. מוסיפים סוכר ותמצית וניל.
שלב 8
לוקחים את תחתית העוגה ומרווים אותה במשקאות חריפים, מוסיפים את הדובדבנים ואז מצפים בקצפת (1/3 חלק).
שלב 9
לאחר מכן, הוסיפו קרום שני, הרוויו במשקאות חריפים וחלקו עוד חלק מהקצפת. הרוויו את שכבת העוגה השלישית עם משקאות חריפים והניחו מעל השכבה השנייה.
שלב 10
מברישים את העוגה בקצפת מכל הצדדים, מעליה דובדבנים ושוקולד מגורד.
שלב 11
הכניסו את הקינוח למקרר למשך הלילה והגישו למחרת.
