אפייה בתוספת גזר מתגלה כהירה, עסיסית וטעימה. בנוסף, מתכון זה משתמש בשמן צמחי, מה שהופך את עוגת הגזר רזה אך לא יבשה. מנה זו יכולה לשמש בצורה מושלמת כאפייה זולה, מהירה ותקציבית, כמו גם בימי צום.
זה הכרחי
- מוצרים:
- • קמח חיטה - כוס אחת
- • גזר מגורד - 200 גרם.
- • מיץ תפוזים - 50 מ"ל
- • סוכר מגורען - כוס אחת
- • ביצה - 2 יח '.
- • שמן צמחי (מזוקק) -120 מ"ל
- • מלח שולחן - קורט 1
- • סודה או אבקת אפייה -1 כפית.
- תבלינים וטעמים:
- • קינמון טחון -1 כפית.
- • ג'ינג'ר טחון - 1/2 כפית.
- • טעם תפוז או וניל (לא חובה) - 3-4 טיפות
הוראות
שלב 1
שלב בקערה מרכיבים יבשים: קמח מנופה, אבקת אפייה או סודה לשתיה, ג'ינג'ר טחון, קינמון. קלפו וגרדו את הגזר על פומפיה דקה (המשובחת ביותר שתוכלו למצוא).
שלב 2
מחלקים את הביצים ללבנים וחלמונים. בקערה נקייה מקציפים את החלבונים וקורט מלח בעזרת מערבל עד לקבלת צבע לבן. בקערה נפרדת מועכים את החלמונים והסוכר. מוסיפים לחלמונים המגורדים שמן צמחי, מיץ תפוזים, חומרי טעם וריח, גזר מגורר. באותו שלב ניתן להוסיף צימוקים או אגוזי מלך. לאחר ערבוב יסודי, הוסיפו חומרים יבשים: קמח עם תבלינים וסודה.
שלב 3
מכניסים את עוגת הגזר לאפייה בתנור שחומם מראש. טמפרטורת אפייה 150-180 מעלות למשך 40-45 דקות. את העוגה המוגמרת ניתן למזוג עם ציפוי שמנת או אבקת סוכר. אם נותנים לו להתקרר לחלוטין וחותכים לעוגות, מקבלים בסיס עוגות עסיסי מעולה.
