קרפיון עם מאפייניו התזונתיים דומה לבשר. ישנן מספר דרכים לבשל קרפיון. אנו מגישים לתשומת ליבכם מתכון שיעזור לאפיית קרפיונים
רכיבים:
<p class = "MsoListParagraphCxSpFirst" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> קרפיון 1 ק"ג, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Porcini or champignons 200 גרם, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> 70 גרם שמן, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> קשת 2 חתיכות, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> שמנת חמוצה ½ כוס, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> קמח 1 כף, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> גבינה מגורדת 100 גרם, <p class = "MsoListParagraphCxSpLast" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> · פירורי לחם 2 כפות.
כמו <b style = "mso-bidi-font-weight:
רגיל "> לבשל קרפיון:
נקו קרפיון מקרבים וקשקשים. חותכים את הפילטים ומכניסים לתנור. המתן עד שהקרפיון לא מוכן לגמרי. מקלפים את הפטריות, שוטפים היטב וחותכים לפרוסות גדולות. מבשלים אותם בסיר עם בצל, מלח, פלפל וכוס מים. יוצקים את התערובת המוכנה על הדג, מעליהם שמנת חמוצה וגבינה מגורדת דק מעורבבת עם פירורי לחם. מורחים כמה טיפות שמן צמחי ואופים בתנור עד לבישול. את המנה כדאי להגיש באותה צורה בה הכינו אותה.
