לימון נמצא בשימוש נרחב בבישול. למרות שהוא מאוד חמצמץ, יש לו השפעה טובה על הבטן - הוא מפחית את החומציות שלו. לימון מכיל גם הרבה ויטמין C, ויטמין זה מחזק באופן מושלם את מערכת החיסון. ומדענים אמריקאים בדרך כלל טוענים כי ריח הלימון לבדו יכול לשפר את מצב הרוח.
היתרונות של הלימון
צריכת לימונים מעוררת את התיאבון. זה מחזק את קירות כלי הדם עקב תכולת הפקטין, שמנים אתרים, ביופלבנואידים, טרפרין. בנוסף לוויטמין C, הלימון מכיל הרבה ויטמין B, אבץ, מגנזיום, אשלגן, זרחן ומיקרו אלמנטים שימושיים אחרים.
לימון בבישול
לימונים משמשים לעתים קרובות בבישול. הכל משמש - גרידה, מיץ, עיסה. ניחוח הלימון הטרי הופך אותו לתוספת נהדרת למנות דגים ובשר. זה מכין עוף טעים מאוד. גרידת לימון מוסיפה למאפים, וקוקטיילים שונים מעוטרים בפרוסת לימון.
למי אסור לאכול לימונים
היתרונות של פרי זה ניכרים לעין, אך עדיין קיימות התוויות נגד לשימוש בלימונים. ראשית כל זה חל על מי שיש לו בעיות במערכת העיכול. אם יש לך כאב גרון חמור, לימון יכול, במקרים נדירים, לגרום להחמרה בו.
כיצד לבחור ולאחסן לימונים
ישנם מספר גורמים שיש לקחת בחשבון בבחירת לימונים. אם אתם הולכים לאכול לימונים במהירות, בחרו פירות בשלים. אם אתם לא מתכוונים לאכול לימון בימים הקרובים, אז קחו פרי בוסר, אותו ניתן לאחסן זמן רב מאוד על המדף התחתון במקרר.
כשבוחרים לימון, עדיף לבחור בפירות בעלי עור חלק. הוא דק יותר, ולכן יהיה יותר עיסה בלימון.
