מאכלים מבושלים בשומן עמוק (שומן חם) טעימים. בצורה זו תוכלו לטגן לא רק צ'יפס בנאלי, אלא גם מנות רבות אחרות: מגוון מאפים מתוקים, בשר, גבינות קשות וירקות.
כדורי אננס
כדי להכין מנה זו תזדקק ל:
- 100 גרם אננס;
- 60 גרם קמח;
- ביצה 1;
- 30 מ ל חלב;
- 50 גרם אבקת סוכר;
- מלח;
- שמן צמחי לשומן עמוק.
מגררים את עיסת האננס הטרי על פומפיה גסה. הכינו בצק עם קמח, ביצים, חלב. מערבבים היטב את המסה כך שלא יהיו גושים ומלח. מוסיפים אננס לבצק ומערבבים שוב. אם המסה התבררה כנוזלית, הוסיפו עוד מעט קמח.
מרדדים את הבצק לכדורים. מחממים את השמן בקערה עמוקה או בטיגון עמוק ומטגנים בו את כדורי האננס עד להזהבה. הניחו אותם על מסננת ונקזו את השומן. מייבשים קלות ומפזרים אבקת סוכר.
גבינה מטוגנת
את המנה הזו מכינים מהר מאוד, ממש תוך מספר דקות.
אתה תצטרך:
- 400 גרם גבינה קשה;
- פירורי לחם 50 גרם;
- ירקות;
- שמן צמחי לשומן עמוק.
חותכים את הגבינה לפרוסות עבות ואז מגלגלים בפירורי הלחם. מחממים את השמן הצמחי לרתיחה, ואז טובלים את פרוסות הגבינה לתוכו ומטגנים אותם מכל הצדדים מספר שניות. עשו זאת מהר מאוד או שהגבינה תימס. שמים את הגבינה המטוגנת המוגמרת על צלחת ומפזרים עשבי תיבול קצוצים.
